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VALLE DELLA LOIRA, cosa fare in 2 giorni – GIORNO 1 La Valle della Loira, attraversata dal fiume più lungo di Francia, offre raffinati castelli rinascimentali, incantevoli cittadine e vitigni a perdita d’occhio; a livello amministrativo è composta da due regioni: il Centro-Valle della Loira, la parte più vicina a Parigi, dove si trovano Orléans, […]
Polpette di rana con salsa alla carota Polpette di rana, questa ricetta è stata pubblicata sulla rivista Oltre in uscita ad aprile 2023, ne sono stata felicissima ma allo stesso tempo sono stata assalita da mille dubbi: “oddio che ricetta preparo? Che piatto mi rappresenta?” ” e via dicendo, dopo alcune riflessioni sono arrivata pensare […]
Un posto a Milano il Ristorante all’interno di Cascina Cuccagna Quattro stagioni, quattro menu: un posto a Milano presenta le nuove proposte gastronomiche e il calendario eventi Il ristorante all’interno di Cascina Cuccagna, sotto la guida creativa dello chef Nicola Cavallaro, propone nuovi piatti per ogni periodo dell’anno, pronti ad affascinare il palato. Cene a risparmio […]
Hummus di fagioli cannellini con pomodorini arrostiti L’hummus di fagioli cannellini è una deliziosa e sana alternativa al tradizionale hummus di ceci. Questo piatto è perfetto come antipasto, spuntino o anche come parte di un pasto principale. La consistenza cremosa dei fagioli cannellini, unita agli ingredienti freschi e aromatici, rende questo hummus irresistibile e facile […]
Barbacarlo Oltrepò Pavese annata 2005 Barbacarlo Oltrepò Pavese annata 2005, il vino tanto caro a Gianni Brera che scrisse tra le altre queste righe:“Il Barbacarlo che un cugino monsignore prende a Broni, basta mescerlo per vederlo montare in superbia: e quel mussare di spume fini e veloci sembra una risata cordiale; poi è buono altro […]
Bonarda Sommossa di Castello di Luzzano Rovescala PV Bonarda…. Vino o Vitigno? Se mi si dice Bonarda, penso subito all‘Oltrepò Pavese DOC, ma c’è una distinzione da fare tra zona di produzione e vino o vitigno. In Oltrepò Pavese il termine bonarda sta ad indicare il vino che si ottiene da uve di Croatina (per […]
Saint il fine dining restaurant e world-class bar “informalmente elegante” in Piazza Duomo a Monza Design ricercato e “sensorialità”, fil rouge di una cucina contemporanea italiana di alto livello e di una mixology d’eccellenza, nel ristorante con cocktail bar e caffetteria aperto di recente nell’affascinante cornice di Piazza Duomo del capoluogo brianzolo Solo eccellenze e […]
Provolone ValPadana doc con Porri Pop Provolone Valpadana Doc con porri pop è il piatto che ho deciso di realizzare per la la sfida gastronomica organizzata da Provolone Valpadana e Associazione Italiana Food Blogger – AIFB chiamata “L’armonia degli opposti”. La collaborazione è iniziata lo scorso anno con un progetto molto interessante dal nome CHOOSE YOUR TASTE, SWEET OR […]
Pinot Nero spumante Nella settimana degli innamorati proseguo con il mio amore per il pinot nero e ve lo racconto in versione spumante, siamo a Mornico Losana, frazione Casa Ferrari (in dialetto cà di frara) presso L’Azienda Cà di Frara, il vino è l’Oltre il Classico Extra Brut Bianco denominazione V.S.Q. (vino spumante di qualità) prodotto con uve 100% Pinot […]
Pinot Nero Oltrepò Pavese Az. Tenuta Il Bosco Il Pinot Nero è uno dei Vitigni internazionali a Bacca nera presenti principalmente nelle regioni Trentino-Alto Adige e Lombardia, deve il suo nome alla somiglianza che il grappolo ha con il frutto del Pino: il grappolo di Pinot è infatti piccolo e compatto, simile a una pigna.Gli stili di vinificazione […]
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