Nel cuore di Milano, il Cairoli Restaurant dell’UNA Hotels Cusani offre un’esperienza unica di cucina milanese, tra risotto con ossobuco, cotoletta e mondeghili, con vista sul Castello Sforzesco.

La cucina milanese nel cuore di Milano

Se vuoi vivere davvero Milano, non puoi perderti un’esperienza gastronomica autentica. Il Cairoli Restaurant, all’interno dell’UNA Hotels Cusani Milano, offre un viaggio unico nella cucina milanese, tra piatti classici, ingredienti freschi e una vista spettacolare sul Castello Sforzesco.

Qui turisti, milanesi e fuori sede possono assaporare i grandi classici della tradizione lombarda, riscoprendo la città attraverso il gusto.

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I piatti simbolo della tradizione

La proposta gastronomica del Cairoli Restaurant valorizza i sapori autentici della città:

• Risotto con medaglione di ossobuco, simbolo della cucina lombarda
• Cotoletta alla milanese, croccante e dorata secondo la ricetta tradizionale
• Mondeghili, le tipiche polpette milanesi

Accanto a questi grandi classici non mancano piatti di pesce e opzioni vegetariane, preparati sempre con ingredienti di stagione di alta qualità. Grazie alla qualità e al servizio impeccabile, il ristorante è stato segnalato per il secondo anno consecutivo nella Guida MICHELIN Italia 2026 e inserito nella guida Milano e Lombardia a Tavola e nell’edizione 2026 de Il Golosario.

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Lo chef Patrick Quarta e la cucina milanese

A guidare la brigata è lo chef Patrick Quarta, giovane talento milanese classe 1998. Dopo il diploma all’Istituto Alberghiero Carlo Porta e varie esperienze in hotel e ristoranti stellati, tra cui il ristorante dello chef Andrea Berton, Quarta ha sviluppato una cucina che unisce tecnica, disciplina e identità personale, rispettando la cucina milanese ma con un tocco contemporaneo.

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Un’esperienza milanese completa

Situato nel centro storico, a pochi passi da Duomo di Milano e Teatro alla Scala, il Cairoli Restaurant non è solo un ristorante: è un’occasione per vivere la città attraverso i suoi sapori.

Ogni piatto del Cairoli Restaurant racconta la storia della cucina milanese, trasformando ogni pranzo o cena in un’autentica esperienza in città.

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