Benvenuti nella mia cucina
In questo spazio vi parlerò di cucina del recupero, sceglierò un ingrediente stagionale per raccontarvi la sua origine e metodi di conservazione o riuso tutto in chiave Zero Sprechi, vi parlerò di prodotti e progetti sostenibili
Melone in confettura con la mandorla Melone : è un frutto estivo molto apprezzato per il suo sapore dolce e rinfrescante. Appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, si distingue per la sua polpa succosa e profumata che può variare dal bianco al giallo-arancio, a seconda della varietà. Esistono diverse tipologie di melone, tra cui il melone […]
Portulaca: comunemente conosciuta scientificamente come Portulaca oleracea, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Portulacaceae. Questa pianta è spesso considerata una semplice erbaccia, ma possiede numerose proprietà benefiche che la rendono una pianta edibile preziosa e versatile. Originaria dell’Asia, la portulaca si è diffusa in tutto il mondo, crescendo spontaneamente in terreni aridi […]