Benvenuti nella mia cucina
All’Origine, ristorante in Milano per un San Valentino tra piatti afrodisiaci, bouquet di fiori e note di violino Una cena di San Valentino davvero unica da vivere e gustare a lume di candela tra pietanze afrodisiache ideate da chef Fabio Titone, il violino live di Pietro Boscacci e con la possibilità di far trovare al […]
Mario Rigoni Stern “i ricordi sono come il vino che decanta dentro la bottiglia: rimangono limpidi e il torbido resta sul fondo“ Qualche settimana fa ho deciso di prendere parte al progetto per raccontare i 100 anni di Mario Rigoni Stern ed il cammino a lui dedicato all’interno del Festival Cammini Veneti con l’Associazione Italiana Food Blogger FESTIVAL […]
Linguine con aglio nero, olio, scaglie di peperoncino e aglio orsino Quest’anno ho deciso di condividere con voi le mie ricette anti-spreco, anche se semplici come lo può essere una pasta aglio, olio e peperoncino, che è la classica pasta salva pasto o spaghettata di mezzanotte, è difficile che qualcuno non abbia in casa questi […]
Risotto con funghi porcini, crema di aglio nero e germogli di porro Oggi è il BlueMonday e si dice che sia il giorno più triste dell’anno e allora cosa fare per contrastarlo? Shopping? uh…anche ma ho preferito preparare una ricetta a base di riso, quindi un risotto dai contrasti particolari, con crema di aglio nero […]
Leonardo a Vigevano, il genio del Rinascimento Questo articolo è un pò un pezzo di cuore, nel senso che vi sto per raccontare dei luoghi in cui sono cresciuta, Leonardo e Vigevano sono strettamente legati, infatti il Maestro in qualità di Ingegnere ducale alla corte di Ludovico il Moro dovette risolvere il problema della regolamentazione […]
Chef Enrico Ferrari, il percorso del gusto da Parma a Losanna CHI E’ CHEF ENRICO FERRARI? Classe 1991, Enrico Ferrari, dopo il diploma scientifico, vuole seguire la sua passione per lacucina e si iscrive nel 2014 al primo corso di Alma, la Scuola Internazionale di CucinaItaliana, dedicato ai giovani che non provengono dall’esperienza dell’alberghiero.Concluso il […]
Borgo BiancoMatilde, un luogo fiabesco per un’esperienza da effetto wow Qualche giorno fa sono stata ospite a Borgo BiancoMatilde luogo dove la società Italian Dream dallo scorso luglio ha avviato un progetto molto interessante, un nuovo modo di fare hospitality che riunisce in sé tutte le sfaccettature di storia, cultura, turismo internazionale, enogastronomia ed eccellenze […]
Quasi Pronti il format lanciato dallo Chef Davide Boggian, da Fregene le ricette sottovuoto arrivano a Roma e dintorni Nella cornice di Fregene, località di mare non lontana dalla capitale, il ristorante Handmade è il progetto dello chef Davide Boggian e della pasticciera Giulia Grossi, due giovani imprenditori contraddistinti da una grande conoscenza del settore […]
Cannata, alla Sicilia, il promotore delle eccellenze dell’isola porta la propria esperienza nel capoluogo meneghino. Tommaso Cannata, messinese doc, classe 1964, è un panificatore con una lunga tradizione familiare nell’arte bianca, ben tre generazioni. Tommaso trascorre la sua infanzia nel forno del padre e cresce tra farine e lieviti che tracceranno la sua strada e […]
Pausa, Your Italian Breack a Milano, un format nato ad Hong Kong -nel 2013 in una bottega di 25 mq- innovativo e replicabile all’estero, così da portare l’Italia in giro per il mondo e approdato a Milano da pochi mesi. Sono andata alla scoperta di Pausa e ho chiesto a Marco di raccontarmi il suo progetto. […]
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