In occasione della Milano Wine Week 2020, Ortobello, magico Ristorante con Dehors che non nascondo di adorare nel cuore di San Siro, ci ha sorpreso con un viaggio in Argentina tra le atmosfere passionali e malinconiche, tra le sconfinate pampas e i vicoli di Buenos Aires, di una terra che incanta.
La Noche Argentina, questo il nome della serata prevedeva una degustazione di vini tipici, sei etichette tutte da scoprire che comprendono:
FIN DEL MUNDO Postales Malbec – Patagonia
Bodega MALMA Picada 15 Malbec – Patagonia
ALAMOS Torrontes – Mendoza
SANTA GIULIA Tempranillo – Mendoza
EL SUPREMO Caubernet Sauvignon – Mendoza
Finalmente ho potuto degustare un MALBEC che è un grandissimo vino rosso In Italia è praticamente sconosciuto, nonostante sia un vino rosso elegante, potente, generoso nei profumi, ma dotato di finezza e un tocco vellutato che attenua l’irruenza dei tannini. Nasce in Francia ed è stato per anni anche un vitigno protagonista dei vini di Bordeaux, dove è ancora previsto nel disciplinare di produzione, ma dopo un triste declino, ed essere stato relegato solo nella zona di Cahors, oggi è tornato sugli albori grazie alle incredibili condizioni climatiche che ha trovato in Argentina, soprattutto tra i picchi delle Ande nella provincia di Mendoza.
Mi ha sorpreso anche il bianco il SALA TORRONTES, le uve di torrontés sono così autoctone da essere identificate come la firma bianca dell’Argentina
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vista: giallo, accenti verdi. Naso: dolce profumo di rose, albicocche secche e frutto della passione nel naso intenso, anche un bel tocco di noce moscata. Bocca: attacco fruttato, un sapore di frutta finemente composta, fiori di sambuco, alcune no-te di agrumi, una nota fresca e pepe bianco, finale durevole
Alla degustazione è stata abbinata, una selezione di piatti direttamente dalla tradizione culinaria argentina, tra i quali le celebri empanadas di Lola Macaroff. A rendere l’esperienza ancora più suggestiva in perfetto stile Ortobello un’accurata selezione musicale in tema.
La serata è organizzata in collaborazione con Via Dell’Abbondanza – importazione e distribuzione di vini argentini (www.viadellabbondanza.com).
ORTOBELLO – HAMBURGER & jOY
Piazzale dello Sport
20151 Milano
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