Vi racconto di una piacevole e originalissima scoperta, come sapete sono sempre alla ricerca di nuovi prodotti da assaporare e cucine estere da provare, mi sono imbattuta in Oktoberfest in the box, guardando il loro sito ho sgranato gli occhi e presa dall’eccitazione di poter provare a prepararmi a casa una cena tipica Bavarese ho cliccato subito su acquista e ho scelto il box bratwursterl per 4 persone.
Il box mi è arrivato nel giro di 24 ore e conteneva igredienti originali, freschi, accompagnati dalle istruzioni su come poterli preparare al meglio e già abbinati ad una senape ben precisa, come sapete di senape tedesca ne esistono molte e loro hanno risolto il problema. La tempistica di preparazione è molto veloce, e, credetemi sono veramente buoni e mangaindoli ad occhi chiusi mi sembrava di esser tornata in Baviera.
Ma scopriamo insieme chi c’è dietro a Oktoberfest in the Box
Presentatevi! in quanti siete e che passione vi accomuna?
Siamo una coppia di appassionati di qualsiasi tipo di cucina, lei Tedesca, fashion designer e costumista, lui Italiano, manager nella comunicazione, entrambe accaniti viaggiatori che dopo aver vissuto in varie città del mondo hanno ora messo radici a Bergamo dove gestiamo una affermata scuola di moda e uno shop online di cartamodelli, tessuti e articoli di merceria. Viaggiando molto più frequentemente fra Italia e Austria/Germania per motivi anche familiari, non manchiamo mai ad ogni viaggio di importare per la nostra cucina un’accurata selezione di prodotti tipici della tradizione culinaria Bavarese e Tirolese. Prodotti che condividiamo spesso in cene conviviali a tema con parenti e amici, che ogni volta si stupiscono e si sperticano di complimenti per la qualità e la bontà dei piatti preparati.
Come è nata quest’idea? Dalla vostra esperienza? Dai viaggi?
Da qui nasce l’idea di rendere la disponibilità degli ingredienti e le ricette dei nostri piatti favorirti anche a un pubblico allargato di appassionati che in questo particolare momento non può avere la possibilità di degustare la tradizione della cucina Bavarese e le tipiche specialità natalizie nei propri caratteristici luoghi di origine.
Avendo già una discreta dimestichezza con le vendite online e cavalcando il trend dei sempre più diffusi meal-box, avendo già inoltre una ben rodata infrastruttura logistica per la rifornitura degli ingredienti di base dei box e per la loro spedizione, abbiamo molto semplicemente messo in pratica quello che ci piace fare con passione per provare anche questo tipo di esperienza.
Il vostro box preferito?
Visto il periodo potremmo dire il Weihnachts Box, che contiene tante deliziose e caratteristiche specialità del tradizionale periodo Natalizio Bavarese, come ad esempio il Glühwein che con il suo inconfondibile aroma costituisce un immancabile caratteristica dell’atmosfera natalizia alla quale i Bavaresi sono abituati.
Cosa volete trasmettere al vostro pubblico, perché dire acquirenti da brutto ;o) un viaggio se così si può dire attraverso i sapori, un modo per entrare in modalità Oktoberfest che non è solo bere tanta buona birra ma una modalità …giusto?
Quello che vorremmo trasmettere è l’inaspettata e sorprendente consistenza e qualità di alcuni tipici piatti Bavaresi, spesso sottovalutati a causa di sfortunate esperienze di degustazione o a causa del luogo comune che la cucina tedesca sia costituita esclusivamente da würstel e crauti e kartoffeln. Con alcuni semplici consigli sulla preparazione e soprattutto con l’accurata selezione degli ingredienti di base vorremmo dimostrare che si possono preparare pranzi o cene a tema in grado di sorprendere anche i palati più scettici.
Conoscendo i follower mi e vi chiederanno se vi legherete ad un birrificio o se ci sarà possibilità di acquistare da voi della vera birra bavarese.
Ci stiamo attrezzando anche in questo senso con alcuni produttori di nicchia ovviamente e rigorosamente Bavaresi con i quali stiamo valutando accordi per l’importazione di alcune birre selezionate. Sarà il prossimo tassello che si andrà a comporre nell’offerta dei nostri Oktoberfest Box.
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