Benvenuti nella mia cucina
Chia Pudding Chia pudding è un dessert o una colazione salutare a base di semi di chia, un superfood noto per le sue proprietà nutrizionali. I semi di chia sono piccoli ma potenti, ricchi di fibre, proteine, acidi grassi omega-3, vitamine e minerali. Quando i semi di chia vengono immersi in un liquido, come latte […]
Melone in confettura con la mandorla Melone : è un frutto estivo molto apprezzato per il suo sapore dolce e rinfrescante. Appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, si distingue per la sua polpa succosa e profumata che può variare dal bianco al giallo-arancio, a seconda della varietà. Esistono diverse tipologie di melone, tra cui il melone […]
Portulaca: comunemente conosciuta scientificamente come Portulaca oleracea, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Portulacaceae. Questa pianta è spesso considerata una semplice erbaccia, ma possiede numerose proprietà benefiche che la rendono una pianta edibile preziosa e versatile. Originaria dell’Asia, la portulaca si è diffusa in tutto il mondo, crescendo spontaneamente in terreni aridi […]
Fusilli integrali in una ricetta Zero sprechi per il progetto #PastaYourWay di Pasta Berruto 1881 Il progetto #PastaYourWay ha come obbiettivo quello di promuovere una cultura inclusiva, uno stile di vita sano e sostenibile e dare spazio ad una nuova relazione con i consumatori abituali e futuri di Pasta Berruto. PASTA BERRUTO: PASTAI IN PIEMONTE […]
ZEROWAST ridare vista agli avanzi, oggi Riso Venere con crema allo zafferano e chips di verdure Spesso vi parlo del recuperare i cibi in cucina, nel dare nuova vita agli avanzi, non è per me solo la tendenza del momento, è una pratica che utilizzo da sempre, non mi piace sprecare il cibo e mi […]
Focaccia al formaggio di Recco in chiave rivisitata FOCACCIA DI RECCO, CHE COS’E’? La focaccia di Recco prende il nome dall’omonima cittadina ligure, descriverlo è semplice, è una magia composta da 5 ingredienti: farina, acqua olio, formaggio e sale, null’altro. Si narra che la sua origine risalga al periodo delle invasioni saracene, in cui i […]
Snack, come preparare in casa 7 snack diversi in pochissimo tempo Per me è sempre l’ora dell’aperitivo o di uno snack sfizioso, per questo mi diverto a prepararne sempre diversi con gli ingredienti che ho in dispensa per non sprecare nulla e riciclare gli avanzi; di seguito ti racconto le mie 7 ricette superveloci per […]
Uova sott’aceto e speziate, un’antica ricetta ormai quasi dimenticata ma che un tempo potevi trovare sui banconi dei bar, magari li avete notati in qualche film ambientato nei pub inglesi, vi assicuro che lo si faceva anche qui in Italia, un tempo in molti avevano un pollaio e c’erano momenti in qui le uova erano […]
Spaghetti in una versione rivisitata sempre a tema zero sprechi Gli spaghetti forse sono il formato di pasta che più ci rappresenta nel mondo, numerosi sono i film in cui si vede un piatto di spaghetti, molti sono i video sui social in cui gli stranieri non riescono ad avvolgerli attorno alla forchetta, un gesto […]