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Focaccia al formaggio di Recco in chiave rivisitata FOCACCIA DI RECCO, CHE COS’E’? La focaccia di Recco prende il nome dall’omonima cittadina ligure, descriverlo è semplice, è una magia composta da 5 ingredienti: farina, acqua olio, formaggio e sale, null’altro. Si narra che la sua origine risalga al periodo delle invasioni saracene, in cui i […]
Swiss Cheese Le Gruyère, in uno scrigno di cipolla dorata Il formaggio svizzero Le Gruyère è uno dei formaggi più celebri e apprezzati al mondo. Originario della regione di Gruyères, nel cantone di Friburgo, questo formaggio vanta una lunga tradizione che risale al XII secolo. È prodotto con latte vaccino crudo e si caratterizza per […]