Benvenuti nella mia cucina
FancyToast, il locale ispirato ai trend gastronomici di San Francisco che nel 2016 ha introdotto in Italia sapori e profumi della West Coast con l’iconico open toast californiano, una sola fetta di pane spessa un pollice, 2,5 cm, farcita con equilibrati accostamenti gustosi, colorati e stravaganti. Dopo l’esperienza del piccolo locale in via Volta e […]
Tagliatelle paglia e fieno con sugo di noci e pomodorini multicolore di Fruit24 Io son tra quelle persone fortunate che possono contare su prodotti freschi amorevolmente coltivati dai propri genitori, per cui da sempre sono propensa al consumo di frutta e verdura sempre e comunque. Per questo sono stata entusiasta di aderire al progetto di Fruit24 promosso da APO […]
Panzarotti lo streetfood pugliese per eccellenza lo trovi a Milano Qualche tempo fa ho avuto il piacere di conoscere Panzarotti un locale dal look Milanese dove si “pratica” lo #Streetfood Pugliese, qui Vincenzo uno dei proprietari che ci ha guidato nel mondo di Panzarotti emozionandoci con il racconto della ricerca della materia prima e della […]
Camembert al forno con aglio nero Camembert è un comune francese situato in Normandia, qui si produce il famoso formaggio che prende il suo nome; questo formaggio è prodotto con latte crudo (vuol dire che non deve mai essere riscaldato sopra i 37 gradi) è a pasta molle con crosta fiorita bianca edibile, di forma […]
Polline Bio di Iper su tagliatelle paglia e fieno con vellutata di fagioli borlotti Come ben sapete amo creare nuove ricette, mi affascina girare i vari negozi alla ricerca di nuovi prodotti e di qualità, ultimamente mi sto dedicando alla cucina vegan, vegetariana, senza lattosio utilizzando ingredienti bio e di qualità. In paesi piccoli come il […]
Nicolò Moschella, L’arte del pastry pairing per abbinare dolci e cocktail È una delle tendenze più innovative degli ultimi anni, il food pairing. L’abbinamento tra cibo e bevanda. un nuovo approccio qualitativo nell’accostamento di sapori. Un’evoluzione della cultura eno-gastronomica che permette di sperimentare abbinamenti inediti e sorprendenti, che esaltino il gusto e l’esperienza di degustazione. […]
Cous Cous alla curcuma, con asparagi e polvere di liquerizia Se vi dico Cous Cous cosa vi viene in mente? il pasto salvacena del fuorisede? il famoso piatto tradizionale? Sapere che lo si prepara anche in Sicilia? e che esiste anche una manifestazione gastronomica a lui dedicata? MA CHE COS’E’? E’ un alimento che viene […]
Spazio Sushi, un angolo di Giappone a Milano Nel palazzo di via Solferino, dove Puccini compose la Bohème e la Tosca, ha aperto da qualche mese, per volere di Raffaella Stucchi, “Spazio Sushi”. Un ambiente magico realizzato seguendo i dettami della filosofia Feng Shui, dove la cucina giapponese si sposa con il Belpaese. In via […]
Snack, come preparare in casa 7 snack diversi in pochissimo tempo Per me è sempre l’ora dell’aperitivo o di uno snack sfizioso, per questo mi diverto a prepararne sempre diversi con gli ingredienti che ho in dispensa per non sprecare nulla e riciclare gli avanzi; di seguito ti racconto le mie 7 ricette superveloci per […]
Low cost magiche parole per un Natale gourmet alla portata di tutti. L’avvicinarsi delle festività spaventa tutti, perlomeno chi deve far la spesa per pranzi e cenoni senza spendere un patrimonio, sorge sempre una domanda…come faccio per risparmiare e mangiare comunque bene? In questo articolo vi lascio 2 suggerimenti, questo non è un post #adv […]