Crema di Riso e Zenzero e polvere di spinaci

Crema di riso e zenzero, un connubio di sapori speziati

San Patrizio è una festa che invita a celebrare con creatività e gusto. Per rendere omaggio a questa tradizione, ho preparato un piatto che combina sapori delicati e un’estetica raffinata. Ecco come ho creato una crema di riso e zenzero utilizzando il preparato dell’Az. Garavaglia, arricchendola con ingredienti che ne esaltano il gusto e la presentazione.

Ingredienti Principali

• Crema di Riso e Zenzero: La base del piatto, dal sapore delicato e leggermente piccante, grazie al preparato donatomi dall’Az. Garavaglia.
• Granella di Fave di Cacao: Aggiunta alla base del piatto, dona una piacevole croccantezza e un contrasto aromatico che esalta la dolcezza della crema.
• Polvere di Spinaci: Un tocco di verde vibrante, che aggiunge colore e una nota terrosa al piatto.
• Fiori Eduli di Fiordaliso e Cartamo: Questi fiori non solo decorano il piatto, ma portano anche un sapore floreale leggero e una bellezza visiva.
• Oro Alimentare: Un elemento immancabile per un tocco di lusso e festività, che rende il piatto un’esperienza sensoriale completa.

Preparazione

1. Preparare la Crema: Seguire le istruzioni del preparato per ottenere una crema di riso e zenzero liscia e omogenea.
2. Creare la Base: Distribuire uniformemente la granella di fave di cacao sul fondo del piatto, creando un letto croccante per la crema.
3. Aggiungere la Crema: Versare la crema di riso e zenzero sopra la granella, cercando di non mescolare i due strati.
4. Decorare: Spolverare la crema con la polvere di spinaci per un effetto cromatico vivace. Aggiungere i fiori eduli di fiordaliso e cartamo per un tocco di eleganza.
5. Finire con Oro Alimentare: Cospargere delicatamente l’oro alimentare sopra il piatto per una finitura scintillante e festosa.

Benefici Nutrizionali

• Riso: Fonte di carboidrati complessi, fornisce energia duratura.
• Zenzero: Conosciuto per le sue proprietà antinfiammatorie e digestive.
• Spinaci: Ricchi di vitamine A, C, K e minerali come ferro e magnesio.

Goditi questa crema di riso e zenzero con polvere di spinaci come un pasto sano e soddisfacente che nutre sia il corpo che l’anima!

Trai ispirazione qui
Non perderti le altre ricette qui