Hummus di fagioli cannellini con pomodorini arrostiti
L’hummus di fagioli cannellini è una deliziosa e sana alternativa al tradizionale hummus di ceci. Questo piatto è perfetto come antipasto, spuntino o anche come parte di un pasto principale. La consistenza cremosa dei fagioli cannellini, unita agli ingredienti freschi e aromatici, rende questo hummus irresistibile e facile da preparare.
Per iniziare, avrai bisogno di una lattina di fagioli cannellini, scolata e risciacquata, succo di limone fresco, uno spicchio d’aglio, tahina (pasta di sesamo), olio d’oliva, sale e pepe. Puoi anche aggiungere un pizzico di cumino per un tocco di sapore in più. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Se il composto risulta troppo denso, puoi aggiungere un po’ d’acqua o altro olio d’oliva per raggiungere la consistenza desiderata.
Servi il tuo hummus di fagioli cannellini con verdure fresche come carote, cetrioli e peperoni, oppure con crostini di pane integrale o pita. Questo hummus non solo è delizioso, ma è anche ricco di proteine e fibre, rendendolo una scelta nutriente e saziante. È un’ottima opzione per chi cerca di seguire una dieta vegetariana o vegana, o semplicemente vuole aggiungere varietà alla propria alimentazione.
Io lo preferisco servito con i pomodorini arrostiti, qui sotto la ricetta:
INGREDIENTI per l’Hummus
1 scatola di fagioli cannellini
1 cucchiaio da minestra di thaina (pasta di sesamo)
2 cucchiai da minestra di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di olio di semi
INGREDIENTI per i pomodorini leggi la ricetta qui
PREPARAZIONE:
Mettere tutto nell’apposito bicchiere del frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa, se vi rendete conto che è troppo denso potete aggiungere 1 cucchiaio di acqua alla volta fino a raggiungere la consistenza che più vi piace.
Trai ispirazione qui
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