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Chef Enrico Ferrari, il percorso del gusto da Parma a Losanna CHI E’ CHEF ENRICO FERRARI? Classe 1991, Enrico Ferrari, dopo il diploma scientifico, vuole seguire la sua passione per lacucina e si iscrive nel 2014 al primo corso di Alma, la Scuola Internazionale di CucinaItaliana, dedicato ai giovani che non provengono dall’esperienza dell’alberghiero.Concluso il […]
Tuorlo d’uovo marinato, il procedimento passo passo per realizzarlo Il tuorlo d’uovo marinato è una delizia culinaria che sta guadagnando sempre più popolarità tra gli appassionati di cucina. Questa tecnica consente di trasformare un semplice tuorlo in una prelibatezza ricca di sapore e consistenza. La preparazione è relativamente semplice, ma richiede tempo e pazienza. Il […]