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Funghi orecchia arrostiti in padella. I funghi arrostiti sono una delizia culinaria che può trasformare qualsiasi pasto in un’esperienza gastronomica. Questo piatto semplice ma saporito è perfetto come contorno, antipasto o anche come ingrediente principale in un’insalata o in un panino. Varietà come i porcini, i portobello, gli champignon o i funghi orecchia come in […]
Da Mar’è – Il buon gusto nasce l’”Aperitivo Sfizioso” per palati gourmet SAVE THE DATE: Da giovedì 15 settembre, l’elegante ristorante di via Colonnetta apre la sua cucina ad un inedito aperitivo dove sorseggiare champagne francesi, bollicine e vini italiani (anche al calice) o cocktail classici gustando sfiziose chicche crude e cotte a base di […]
Chia Pudding Chia pudding è un dessert o una colazione salutare a base di semi di chia, un superfood noto per le sue proprietà nutrizionali. I semi di chia sono piccoli ma potenti, ricchi di fibre, proteine, acidi grassi omega-3, vitamine e minerali. Quando i semi di chia vengono immersi in un liquido, come latte […]
All’Origine, ristorante in Milano per un San Valentino tra piatti afrodisiaci, bouquet di fiori e note di violino Una cena di San Valentino davvero unica da vivere e gustare a lume di candela tra pietanze afrodisiache ideate da chef Fabio Titone, il violino live di Pietro Boscacci e con la possibilità di far trovare al […]
Linguine con aglio nero, olio, scaglie di peperoncino e aglio orsino Quest’anno ho deciso di condividere con voi le mie ricette anti-spreco, anche se semplici come lo può essere una pasta aglio, olio e peperoncino, che è la classica pasta salva pasto o spaghettata di mezzanotte, è difficile che qualcuno non abbia in casa questi […]
Quasi Pronti il format lanciato dallo Chef Davide Boggian, da Fregene le ricette sottovuoto arrivano a Roma e dintorni Nella cornice di Fregene, località di mare non lontana dalla capitale, il ristorante Handmade è il progetto dello chef Davide Boggian e della pasticciera Giulia Grossi, due giovani imprenditori contraddistinti da una grande conoscenza del settore […]
Pausa, Your Italian Breack a Milano, un format nato ad Hong Kong -nel 2013 in una bottega di 25 mq- innovativo e replicabile all’estero, così da portare l’Italia in giro per il mondo e approdato a Milano da pochi mesi. Sono andata alla scoperta di Pausa e ho chiesto a Marco di raccontarmi il suo progetto. […]
L’Italia trionfa a Lione, Massimo Pica nel team che porta a casa la vittoria alla Coupe du Monde Il fondatore di Pica Milano vince, insieme a Lorenzo Puca e Andrea Restuccia, il titolo mondiale. “Un’emozione indescrivibile, abbiamo dato corpo e anima perché tutto questo accadesse e adesso faccio ancora fatica a realizzare di avercela fatta”. […]
I molti usi del caffè in cucina: Tortino di Polenta, vellutata di asparagi, bottarga e mandorle in scaglie Sapete…? sono diventata amante del caffè da circa 21 anni, da quando ho iniziato a lavorare e avevo bisogno di quella carica in più che il thè non mi dava più la mattina, negli anni non mi […]
Biscotti salati al parmigiano con insaporitore ai funghi shitake IO BOSCO VIVO BISCOTTI SALATI: Sono una di quelle persone che ama gli aperitivi, gli assaggi e i gusti insoliti, per questo quando l’azienda Io Bosco Vivo mi ha omaggiato i loro insaporitori ho subito pensato a preparare dei biscotti salati con grana padano visto che […]