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Il Tosone: il ritaglio più prezioso del formaggio Quando si parla di formaggi pregiati come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano, si pensa quasi sempre alla forma intera, alle stagionature importanti e alle classiche scaglie da grattugia. Ma esiste un piccolo tesoro spesso sottovalutato: il Tosone. Il Tosone è il ritaglio più esterno del […]
Clotilde Brera è un rinomato ristorante situato nel cuore di Milano, noto per la sua cucina raffinata e l’atmosfera elegante. Recentemente, il locale ha ospitato una “cena a quattro mani,” un evento culinario speciale in cui due chef di prestigio collaborano per creare un menù unico. Questo tipo di cena è un’occasione straordinaria per gli […]
Esperienze e riconoscimenti in ambito food & wine dal più recente Leggi qualcosa su di me quiNon perderti il racconto delle prossime esperienze qui Vuoi collaborare con me? richiedi il mio media-kit tramite il modulo contatti
Il Vergognoso, vino rosato biologico Siamo in Oltrepò Pavese, dall’ Agriturismo Mondo Antico nel Comune di Rocca Susella. L’azienda è conosciuta per la produzione di vini biologici e sono di recente si è affiancata l’attività di agriturismo, tutte le info le potete trovare qui: https://www.agriturismo-mondoantico.it/ Nell’ agriturismo Mondo Antico è possibile pranzare e cenare con piatti tipici […]
PANETTONE CLASSICO MA…NON TROPPO DI COOKIN’ FACTORY Che siate cultori del panettone classico: canditi e uvetta; o che siate uno spirito innovativo, il consiglio è che la vostra sia sempre una scelta d’eccellenza!È partito così, alla ricerca dell’eccellenza, il percorso per la creazione di un panettone dal gusto unico, che possa soddisfare anche i palati […]
Funghi orecchia arrostiti in padella. I funghi arrostiti sono una delizia culinaria che può trasformare qualsiasi pasto in un’esperienza gastronomica. Questo piatto semplice ma saporito è perfetto come contorno, antipasto o anche come ingrediente principale in un’insalata o in un panino. Varietà come i porcini, i portobello, gli champignon o i funghi orecchia come in […]
MAGNETE – The Manzoni, il nuovo menù Magnete è il menu autunnale firmato dall’executive chef Giuseppe Daniele che assieme a Gabriele Fiorino –sous chef- e Halit Gajda– pastry chef- sono alla guida del ristorante The Manzoni.A pochi passi dal Teatro alla Scala, The Manzoni, arredato dal famoso designer londinese Tom Dixon, dopo l’esordio con il […]
Da Mar’è – Il buon gusto nasce l’”Aperitivo Sfizioso” per palati gourmet SAVE THE DATE: Da giovedì 15 settembre, l’elegante ristorante di via Colonnetta apre la sua cucina ad un inedito aperitivo dove sorseggiare champagne francesi, bollicine e vini italiani (anche al calice) o cocktail classici gustando sfiziose chicche crude e cotte a base di […]
KOMBUCHA di Panamalu La kombucha è una bevanda fermentata che ha guadagnato notevole popolarità negli ultimi anni, grazie ai suoi presunti benefici per la salute. Originaria dell’Asia, la kombucha è preparata utilizzando tè zuccherato, solitamente tè nero o verde, che viene fermentato con una coltura simbiotica di batteri e lieviti, conosciuta come SCOBY (Symbiotic Culture […]
AMARO LUCANO e Marco Lodola La Special Edition di Amaro Lucano è stata battezzata ‘Amaro Lucano Lodola‘ e a giorni sarà presentata con un evento all’Hotel Me Milan Il Duca, a cura del Gruppo Avangart di Nicolò Giovine e Sebastiano Pepe, la special edition firmata dall’artista di fama Marco Lodola Rivisitata in chiave pop, la bottiglia artistica è già disponibile nell’e-shop […]