Benvenuti nella mia cucina
Exante in forma con gusto Exante, è un fornitore on-line di prodotti di qualità che supportano una dieta sana ed equilibrata. La gamma che potete vedere qui comprende prodotti ricchi di vitamine, fibre e proteine come i frullati, le barrette, snack dolci e pasti. Tutti i prodotti sono stati progettati da Nutrizionisti per aiutare le […]
Hans Grill la pietra refrattaria più versatile che ci sia Masterchef USA avevo scoperto la pietra refrattaria, in quell’episodio gli aspiranti chef si cimentavano in varie preparazioni su questa pietra fino ad allora a me sconosciuta, così mossa da buone intenzioni e complice il periodo ” faccio e mangio solo pane in casa da me” […]
Nicolò Moschella, L’arte del pastry pairing per abbinare dolci e cocktail È una delle tendenze più innovative degli ultimi anni, il food pairing. L’abbinamento tra cibo e bevanda. un nuovo approccio qualitativo nell’accostamento di sapori. Un’evoluzione della cultura eno-gastronomica che permette di sperimentare abbinamenti inediti e sorprendenti, che esaltino il gusto e l’esperienza di degustazione. […]
Cucine da incubo stagione 5, Ristorante La Nuova Certosina a Milano CUCINE DA INCUBO – FORMAT PROGRAMMA (fonte Wikipedia) Basato sul programma britannico Cucine da incubo (Ramsay’s Kitchen Nightmares), la versione italiana vede lo chef Antonino Cannavacciuolo impegnato con il compito di aiutare i ristoranti in crisi per scongiurare il rischio della chiusura. Il programma si divide in varie […]
Salsa di soia – Kikkoman – Evento scambio internazionale di cultura culinaria a Milano Salsa di soia: è un condimento tradizionale originario dell’Asia, particolarmente popolare in cucina cinese, giapponese, coreana e vietnamita. Questa salsa scura e salata è ottenuta dalla fermentazione dei semi di soia con acqua, sale e grano tostato. Il processo di fermentazione […]
Masterchef, ebbene sì ho partecipato anch’io alle selezioni, correva l’anno 2013 Questo articolo lo sto riscrivendo a distanza di 8 anni, molte cose sono cambiate, in meglio sia chiaro, ho deciso di riscriverlo perché Masterchef è un programma che seguo con piacere e il sogno di prendervi parte non l’ho ancora abbandonato. La sessione a […]