Sogliola al burro di Cacao e Vaniglia, l’abbinamento inaspettato. Un’esplorazione culinariaQuando si pensa a combinazioni culinarie, alcuni abbinamenti ci sembrano naturali e familiari, mentre altri possono sembrare insoliti o addirittura audaci. L’abbinamento di sogliola, burro di cacao e vaniglia rientra senza dubbio nella seconda categoria. Tuttavia, esplorare accostamenti inusuali può portare a scoperte sorprendenti e […]
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POLPO al Pomodoro – cottura infallibile
Il Polpo croce e delizia di molti cuochi, bello morbido è buonissimo ma ahimè quante volte ci è capitato di mangiarlo duro come la pietra? Dopo vari tentativi di trovare un metodo per cuocerlo come volevo ho trovato quello che per me è il metodo infallibile! sia che lo cucini con le erbe aromatiche sia […]
