{"id":97,"date":"2019-01-18T21:37:00","date_gmt":"2019-01-18T19:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/fancytoast-milano\/"},"modified":"2022-08-05T12:35:13","modified_gmt":"2022-08-05T10:35:13","slug":"fancytoast","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/fancytoast\/","title":{"rendered":"FANCYTOAST"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-black-color has-white-background-color has-text-color has-background wp-block-paragraph\">FancyToast, il locale ispirato ai trend gastronomici di San Francisco che nel 2016 ha introdotto in Italia sapori e profumi della West Coast con l\u2019iconico <em>open toast<\/em> californiano, una sola fetta di pane spessa un pollice, 2,5 cm, farcita con equilibrati accostamenti gustosi, colorati e stravaganti. Dopo l\u2019esperienza del piccolo locale in via Volta e una stagione estiva passata a Formentera con un <em>temporary store<\/em>, FancyToast ha raccolto richieste, idee, opinioni e recensioni degli utenti e le ha trasformate nel nuovo locale in via Vittor Pisani 13, mettendo in campo tante novit\u00e0 accomunate da un unico scopo: permettere ai milanesi e ai turisti di immergersi, anche con il palato, nel puro <em>mood<\/em> californiano fatto di relax, informalit\u00e0, leggerezza e \u201cgood vibes\u201d; non solo toast: sul piano del cibo, il menu si allarga a 31 proposte salate che affiancano i dolci, la caffetteria e le combinazioni per i diversi momenti della giornata.\u00a0<br><br><strong>LA LOCATION<\/strong><br>Il ristorante, si sviluppa in250 mq situati a met\u00e0 strada tra la stazione Centrale e Piazza della Repubblica, si sviluppa con 80 posti a sedere su due piani in un\u2019atmosfera calda e accogliente, resa possibile dal caratteristico design che alterna <em>pattern<\/em>, neon e inconfondibili richiami alla California. Compaiono una spaziosa cucina a vista, una sala studiata per appuntamenti di lavoro o riunioni e una nuova caffetteria attrezzata per proporre diverse tecniche di estrazione del caff\u00e8. Il \u201cWest Coast taste\u201d \u00e8 declinato in diversi momenti, dall\u2019alba al tramonto: colazione, pranzo, aperitivo, ma anche pause veloci e brunch domenicale. Il locale \u00e8 interessante anche dal punto di vista dell\u2019<em>instagrammabilit\u00e0<\/em>: l\u2019architettura degli spazi, i volumi, le luci, il design, l\u2019arredamento e i piatti stessi sono studiati perch\u00e9 le foto siano il pi\u00f9 possibile suggestive e in linea con le atmosfere californiane. Una scelta che intende rendere pi\u00f9 interattivo e divertente, soprattutto per i pi\u00f9 giovani, il momento della condivisione sui social, Instagram su tutti.<br><br><strong>IL MENU&#8217;<br>Otto nuovi toast<\/strong>, ordinabili anche come <em>tacos<\/em>, omaggiano la cultura gastronomica californiana della commistione di generi figlia della multietnicit\u00e0 e della tendenza a contaminare. Tra questi, il <strong>Pastrami Toast<\/strong> &#8211; pastrami di manzo, insalata riccia, datterini confit, cetriolini sott\u2019aceto, mais tostato e fiori eduli, servito con maionese alle senape \u2013 il <strong>Mangambero Toast<\/strong> \u2013 mango a cubetti, tartare di gamberi, spuma di formaggio fresco al curry, germogli di barbabietola, sesamo nero e menta, servito con maionese agli agrumi \u2013 e il <strong>Pacific Toast<\/strong>, con hummus di ceci, battuto di gamberi, rucola, lime grattugiato, fiori eduli e bacche di goji, servito con cr\u00e8me fra\u00eeche al prezzemolo. Rimane invece invariata la colonna portante dei fancy toast, il pane multicereale creato in occasione della prima apertura. Con il nuovo locale arrivano anche le <em>bowl<\/em>, grandi insalate miste in ciotola, come la <strong>Tropical salmon bowl<\/strong>: misticanza, salmone affumicato, mango a\u00a0 cubetti, passion fruit, peperoncino, panko,\u00a0 coriandolo, fiori eduli e maionese al wasabi. <br><br><strong>FancyToast<\/strong> nasce a Milano nel 2016 per portare in Italia un concetto di ristorazione che negli ultimi anni ha rivoluzionato il mondo gastronomico californiano, storicamente scarso di tradizioni proprie ma ricco di tradizioni provenienti da ogni angolo del mondo. Questa caratteristica, unita alla propensione statunitense per il consumo di \u201cfast-food\u201d e di \u201cjunk food\u201d, ha reso per decenni la cucina californiana un terreno di sperimentazione culinaria senza una direzione o un\u2019identit\u00e0 particolare. Tuttavia, nell\u2019ultimo decennio, si \u00e8 registrato un cambiamento sostanziale che ha modificato lo stesso stile di vita dei californiani: \u00e8 cresciuta l\u2019attenzione per termini come <strong>\u201chealthy\u201d<\/strong> e <strong>\u201cfast-good\u201d<\/strong> e per tutto ci\u00f2 che comportano rispetto alle abitudini alimentari.<br>Non perderti le altre recensioni<a href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/category\/le-mie-recensioni\/\"> qui <\/a> e lasciati ispirare <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cucinoincasa\/\">qui <\/a><br><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FancyToast, il locale ispirato ai trend gastronomici di San Francisco che nel 2016 ha introdotto in Italia sapori e profumi della West Coast con l\u2019iconico open toast californiano, una sola fetta di pane spessa un pollice, 2,5 cm, farcita con equilibrati accostamenti gustosi, colorati e stravaganti. 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