{"id":94,"date":"2019-02-03T18:02:00","date_gmt":"2019-02-03T16:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pietra-per-pizza-hans-grill\/"},"modified":"2022-08-05T20:19:25","modified_gmt":"2022-08-05T18:19:25","slug":"hans-grill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/hans-grill\/","title":{"rendered":"Hans Grill"},"content":{"rendered":"

Hans Grill la pietra refrattaria pi\u00f9 versatile che ci sia<\/p>\n\n\n\n

Masterchef USA avevo scoperto la pietra refrattaria<\/strong>, in quell’episodio gli aspiranti chef si cimentavano in varie preparazioni<\/em> su questa pietra fino ad allora a me sconosciuta, cos\u00ec mossa da buone intenzioni e complice il periodo ” faccio e mangio solo pane in casa da me”\u00a0 l’ho acquistata ma…da inesperta ne ho presa una troppo sottile che non ha dato il risultato sperato, ci avevo messo una croce sopra…fino a quando non ho avuto l’occasione di provare la Pietra per Pizza Hans Grill<\/em><\/strong>.
Cosa dire riguardo a questa pietra..bh\u00e9 mi sono ricreduta, e non ne far\u00f2 pi\u00f9 a meno, ho provato ad utilizzarla oltre che per cuocere la pizza anche per preparare dei biscotti e cuocere una bistecca! di seguito le mie ricette.
Prima di iniziare va detto che la pietra Hans Grill misura\u00a038x30x1,5 cm questo le permette di adattarsi a qualsiasi forno e anche al BBQ! s\u00ec perch\u00e9 questa pietra si presta anche ad cuocere poggiata sul\u00a0 bbq di casa.

Prima di utilizzarla ho svolto queste semplici operazioni:<\/strong>
_ con un panno umido<\/strong> NON bagnato ho pulito pala e pietra\u00a0
_ posizionato la pietra a forno freddo <\/strong>sulla grata di mezzo.
_ acceso\u00a0 il forno alla massima temperatura,\u00a0 per sicurezza io l’ho preriscaldata per 20 minuti ma bastavano anche 15 minuti, tutto dipende dalla potenza del vostro forno.

Prima prova: Pizza<\/strong>
Per la pasta della pizza potete leggere qui<\/a> la mia ricetta, una volta pronta ho steso la pasta sopra un foglio di carta forno e l’ho condita con pomodoro (a cui avevo precedentemente aggiunto olio e sale) e mozzarella, con l’aiuto della pala l’ho fatta scivolare sulla pietra e cotta per 6 minuti perch\u00e9 avevo messo molto condimento, altrimenti ce ne voglio di meno.
Sono rimasta sbalordita perch\u00e9 in pochissimi secondi la pasta “faceva le bolle” come se stesse cuocendo in un vero forno da pizzeria, nonostante io abbia lasciato la carta forno per paura di sporcarla (per la cronaca l’ho sporcata lo stesso tirando fuori la pizza…) la pizza \u00e8 risultata perfetta e io che la preferisco sottile era della croccantezza giusta, perfetta.

Seconda prova: Biscotti<\/strong>
Sull’onda del “ma perch\u00e9 no?” ho provato a cuocere i cookies americani con gocce di cioccolato, come ben sapete si preparano delle palline che con il calore del forno pian piano si appiattiscono, con la cottura su pietra, i biscotti si cuociono a 170\u00b0 forno ventilato in 15 minuti, ho utilizzato la carta forno anche in questo caso come prova, i biscotti risultano croccanti ma rimangono un po’ bombati come in foto.

Terza Prova: coppa di maiale\u00a0<\/strong>
Avevo in casa delle fette di coppa, le ho avvolte con della scamorza e infilzate in uno spiedo messe su pietra con carta forno (indispensabile la pala per poterle posare) e cotte per 10 minuti per lato visto che le mie fette erano spesse 1 cm. Il risultato? da provare assolutamente.

Pulizia:\u00a0<\/strong>
Premessa, una volta macchiata con gli ingredienti rimane cos\u00ec…come dire vissuta, l’importante \u00e8 che una volta raffreddata raschiate via col dorso di un coltello le parti secche e bruciate, poi aiutandovi con una spugna a nido d’ape e del sale fino strofinate sulle parti in causa fino a togliere tutti i residui, spolverate via il sale e con un panno umido passate la pietra e riponetela in un luogo asciutto o nella sua scatola che ha tutte le protezioni che servono per non romperla.

Potrebbe interessarti anche questo<\/a> articolo
Trai ispirazione qui <\/a>
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hans Grill la pietra refrattaria pi\u00f9 versatile che ci sia Masterchef USA avevo scoperto la pietra refrattaria, in quell’episodio gli aspiranti chef si cimentavano in varie preparazioni su questa pietra fino ad allora a me sconosciuta, cos\u00ec mossa da buone intenzioni e complice il periodo ” faccio e mangio solo pane in casa da me”\u00a0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3428,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAowmsq-DA:productID":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[408,330,855,340],"class_list":["post-94","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-press","tag-cucinoincasa-2","tag-foodblogger","tag-hansgrill","tag-recensioni"],"yoast_head":"\nHans Grill - Cucino in casa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"HANS GRILL, la pietra per pizza refrattaria,\u00a0misura 38x30x1,5 cm che le permette di adattarsi a qualsiasi forno e anche al BBQ!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/hans-grill\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hans Grill - Cucino in casa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"HANS GRILL, la pietra per pizza refrattaria,\u00a0misura 38x30x1,5 cm che le permette di adattarsi a qualsiasi forno e anche al BBQ!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/hans-grill\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cucino in casa\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-02-03T16:02:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-08-05T18:19:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/hans-grill.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"266\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"320\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Michela Rossi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Michela Rossi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Michela Rossi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\"},\"headline\":\"Hans Grill\",\"datePublished\":\"2019-02-03T16:02:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-08-05T18:19:25+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/\"},\"wordCount\":574,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/02\\\/hans-grill.jpeg\",\"keywords\":[\"cucinoincasa\",\"foodblogger\",\"hansgrill\",\"recensioni\"],\"articleSection\":[\"Food News\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/\",\"name\":\"Hans Grill - Cucino in casa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/02\\\/hans-grill.jpeg\",\"datePublished\":\"2019-02-03T16:02:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-08-05T18:19:25+00:00\",\"description\":\"HANS GRILL, la pietra per pizza refrattaria,\u00a0misura 38x30x1,5 cm che le permette di adattarsi a qualsiasi forno e anche al BBQ!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/02\\\/hans-grill.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/02\\\/hans-grill.jpeg\",\"width\":266,\"height\":320,\"caption\":\"hans grill\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/hans-grill\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Hans Grill\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/\",\"name\":\"Cucino in casa\",\"description\":\"Benvenuti nella mia cucina\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\",\"name\":\"Michela Rossi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg\",\"width\":559,\"height\":119,\"caption\":\"Michela Rossi\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/cucinoincasa\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hans Grill - Cucino in casa","description":"HANS GRILL, la pietra per pizza refrattaria,\u00a0misura 38x30x1,5 cm che le permette di adattarsi a qualsiasi forno e anche al BBQ!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/hans-grill\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Hans Grill - Cucino in casa","og_description":"HANS GRILL, la pietra per pizza refrattaria,\u00a0misura 38x30x1,5 cm che le permette di adattarsi a qualsiasi forno e anche al BBQ!","og_url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/hans-grill\/","og_site_name":"Cucino in casa","article_published_time":"2019-02-03T16:02:00+00:00","article_modified_time":"2022-08-05T18:19:25+00:00","og_image":[{"width":266,"height":320,"url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/hans-grill.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Michela Rossi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Michela Rossi","Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/"},"author":{"name":"Michela Rossi","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#\/schema\/person\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9"},"headline":"Hans Grill","datePublished":"2019-02-03T16:02:00+00:00","dateModified":"2022-08-05T18:19:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/"},"wordCount":574,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#\/schema\/person\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/hans-grill.jpeg","keywords":["cucinoincasa","foodblogger","hansgrill","recensioni"],"articleSection":["Food News"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/","url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/","name":"Hans Grill - Cucino in casa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/hans-grill.jpeg","datePublished":"2019-02-03T16:02:00+00:00","dateModified":"2022-08-05T18:19:25+00:00","description":"HANS GRILL, la pietra per pizza refrattaria,\u00a0misura 38x30x1,5 cm che le permette di adattarsi a qualsiasi forno e anche al BBQ!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/hans-grill.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/hans-grill.jpeg","width":266,"height":320,"caption":"hans grill"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/hans-grill\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hans Grill"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#website","url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/","name":"Cucino in casa","description":"Benvenuti nella mia cucina","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#\/schema\/person\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#\/schema\/person\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9","name":"Michela Rossi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg","url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg","width":559,"height":119,"caption":"Michela Rossi"},"logo":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg"},"sameAs":["http:\/\/www.cucinoincasa.it","https:\/\/www.instagram.com\/cucinoincasa\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3430,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94\/revisions\/3430"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}