{"id":929,"date":"2021-06-22T17:46:27","date_gmt":"2021-06-22T15:46:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?p=929"},"modified":"2021-11-28T14:38:14","modified_gmt":"2021-11-28T12:38:14","slug":"crema-alta-gelateria-il-buon-gelato-artigianale-senza-lattosio-glutine-con-scelte-vegane-a-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/crema-alta-gelateria-il-buon-gelato-artigianale-senza-lattosio-glutine-con-scelte-vegane-a-milano\/","title":{"rendered":"Gelato Artigianale &#8211; CREMA ALTA GELATERIA"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Il buon gelato artigianale, senza lattosio, glutine e con molte scelte vegane a Milano<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da pochi mesi in Piazza Napoli al nr. 15 <a href=\"https:\/\/www.gelatocrema.com\/\">Crema Alta Gelateria<\/a> ha aperto il suo secondo punto vendita, ho accettato molto volentieri l&#8217;invito a provare il loro gelato, ricordiamo che il gelato \u00e8 uno dei punti forte del Made in Italy che tutto il mondo ci invidia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>LO STORE DI PIAZZA NAPOLI, 15 a Milano<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"gelato\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/interno-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"939\" data-full-url=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/interno-1.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=939\" class=\"wp-image-939\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/interno-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/interno-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/interno-1-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/interno-1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Appena arrivata sul luogo mi ha colpito l&#8217;eleganza, si \u00e8 come catapultati in una gelateria stile anni &#8217;20, il legno degli arredi, i colori tenui alle pareti e i pannelli con i gusti di gelato fanno s\u00ec di trovarsi in un ambiente caldo e confortevole, le tre vetrine in cui sono esposti i gelati fanno da padrone al centro del locale, mentre accanto troviamo il Laboratorio a vista dove avviene la magia del saper fare artigiano. Dico questo perch\u00e9 \u00e8 presente una Cattabriga ossia un antico mantecatore che permette di dare la giusta consistenza al gelato senza inglobare aria e renderlo gonfio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>I PUNTI DI FORZA: Qualit\u00e0, Stagionalit\u00e0, Variet\u00e0 e Plastic Free<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"gelato\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vaschetta-gusti-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"940\" data-full-url=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vaschetta-gusti.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=940\" class=\"wp-image-940\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vaschetta-gusti-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vaschetta-gusti-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vaschetta-gusti-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vaschetta-gusti.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Citandovi la cattabriga avrete gi\u00e0 capito che qui il gelato \u00e8 una cosa seria, vengono proposti 50 gusti o forse dovrei chiamarli stili, perch\u00e9 ognuno ha la sua personalit\u00e0, abbiamo gli stili di cioccolato, il classico, il sorprendente, all&#8217;habanero, le creme tra cui la mia preferita con caramello salato, per poi passare ai gusti di frutta secca, mandorla, pistacchio di Bronte, vi preciso che le paste sono realizzate da zero, acquistando i pistacchi crudi, tostandoli e via di seguito per ottenere le paste per il gelato, qui da Crema <strong>NON<\/strong> vengono utilizzate polveri, semilavorati industriali, tutto \u00e8 fatto in maniera artigianale e naturale seguendo la stagionalit\u00e0 degli ingredienti e la scelta di materie prime eccellenti come il cioccolato valhrona.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un punto di forza che ho notato con piacere \u00e8 l&#8217;attenzione al cliente, tutti i gelati sono preparati utilizzando latte senza lattosio e sono tutti gluten free, cos\u00ec come i coni realizzati sempre da loro. Ampia \u00e8 la variet\u00e0 dei gelati vegani, solitamente si trovano uno o due sorbetti invece qui la scelta \u00e8 ampia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dimenticavo di dirvi che Crema \u00e8 attenta al rispetto per l&#8217;ambiente, infatti i contenitori e le vaschette sono in mais biodegradabile, imballaggi e palette per raccogliere il gelato totalmente biocompostabili, ma non pensate siano brutti da vedere, lo stile di Crema si vede anche nel packaging infatti ogni vaschetta \u00e8 custodita da una scatola regalo molto stilosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>MA COM&#8217;E&#8217; QUESTO GELATO?<\/strong><br>Prima di andare a visitare Crema Alta Gelateria ho letto varie recensioni sui siti, per non farmi influenzare ho preferito gustarlo chiudendo gli occhi ed \u00e8 stato subito effetto wow, quella consistenza, quel sapore non lo provavo da anni, mi ha suscitato un ricordo di bambina, quando i miei genitori mi portavano in quel particolare bar a prendere il gelato perch\u00e9 lo facevano loro e alla vecchia maniera. Qui per\u00f2 rispetto ad allora c&#8217;\u00e8 una coccola in pi\u00f9 infatti viene accompagnato da un ciuffo di panna fresca montata a mano con la frusta e un mini cono come effetto ludico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per riassumere da Crema trovate un buon gelato artigianale, senza lattosio, glutine e con molte scelte vegane a Milano<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mi \u00e8 piaciuto cos\u00ec tanto che ho voluto dei gusti come Pistacchio di Bronte salato e Asiago e fichi secchi di Calabria per sperimentare una ricetta, mentre cioccolato sorprendente e crema al caramello salato sono per coccolarmi.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"gelato\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"461\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/io-coppetta-461x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"936\" data-full-url=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/io-coppetta.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=936\" class=\"wp-image-936\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/io-coppetta-461x1024.jpg 461w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/io-coppetta-135x300.jpg 135w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/io-coppetta-691x1536.jpg 691w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/io-coppetta.jpg 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 461px) 100vw, 461px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><\/ul><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>LE RICETTE <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fin dal primo sguardo alla vetrina sono stata catturata dal gelato al formaggio <strong>Asiago e fichi secchi di Calabria<\/strong>, 2 prodotti che conosco molto bene, il gusto \u00e8 un crescendo di sapori, il primo impatto \u00e8 quello del sapore dell&#8217;Asiago fresco, via via prende piede il gusto del fico secco di Calabria con la sua dolcezza, non \u00e8 stucchevole, non \u00e8 salato \u00e8 un perfetto bilanciamento che solo un&#8217;esperto maestro gelatiere pu\u00f2 realizzare. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-6 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"gelato\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/carne-salada-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"935\" data-full-url=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/carne-salada-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=935\" class=\"wp-image-935\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/carne-salada-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/carne-salada-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/carne-salada-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/carne-salada-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/carne-salada-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per creare la mia ricetta ho pensato di creare un piatto freddo e di abbinare la<strong> carne salada<\/strong> del Trentino, si tratta di  un salume che si ottiene con la fesa di bovino adulto, i tagli, ripuliti da tutte le parti grasse e&nbsp;<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Tendine\">tendinose<\/a>, vengono cosparsi con una miscela di sale e altri ingredienti e disposti in un contenitore dove rimarranno dalle 2 alle 5 settimane a seconda delle dimensioni dei singoli pezzi, In origine la carne salada del Trentino veniva utilizzata per realizzare dei semplici e gustosi&nbsp;<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Bollito_misto\">bolliti<\/a>. Nei secoli l&#8217;affinamento delle tecniche produttive ha permesso un utilizzo molto pi\u00f9 vario ed oggi possiamo trovare piatti tradizionali con la Carne Salada cotta saltata in padella o grigliata e servita con insalata di fagioli, oppure cruda come&nbsp;<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Carpaccio_(gastronomia)\">carpaccio<\/a>&nbsp;o come una semplice&nbsp;<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Tartare\">tartare<\/a>. (fonte Wikipedia),<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per la preparazione ho aggiunto cialde di riso per seguire il discorso gluten free e le fragole di bosco a metri zero, ho la fortuna di avere un orto, il gelato come da consiglio di Crema va gustato subito ma se non \u00e8 possibile per vari motivi e lo congeliamo, va tirato fuori dal freezer casalingo e messo nel frigorifero casalingo per almeno 1 ora e mezza prima di consumarlo e cos\u00ec ho fatto ed era perfetto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo \u00e8 il piatto e devo dirvi che l&#8217;abbinamento dei sapori era sorprendente e ha stupito anche i commensali pi\u00f9 tradizionalisti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>APERITIVO IMPROVVISATO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-7 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"gelato\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"791\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/mortadella-791x1024.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"937\" data-full-url=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/mortadella-scaled.jpeg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=937\" class=\"wp-image-937\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/mortadella-791x1024.jpeg 791w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/mortadella-232x300.jpeg 232w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/mortadella-768x995.jpeg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/mortadella-1186x1536.jpeg 1186w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/mortadella-1581x2048.jpeg 1581w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/mortadella-scaled.jpeg 1976w\" sizes=\"auto, (max-width: 791px) 100vw, 791px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mi sono poi trovata ad improvvisare un&#8217;aperitivo mentre stavo scattando le foto della ricetta precedente, ho di mio fatto sciogliere un pochino il gelato al pistacchio salato di Bronte perch\u00e9 stavo improvvisando con fette di mortadella grigliata, granella di pistacchio e cialda di riso, da bere? un vino naturale dell&#8217;Oltrep\u00f2 Pavese.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>SEGNARE IN AGENDA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CREMA ALTA GELATERIA &#8211; Piazza Napoli, 15 Milano tel. 02.45896252   aperto da marted\u00ec  a domenica dalle ore 11.00 alle ore 23.00<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pagina IG \u2192 <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/crema_official_\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener sponsored nofollow\">https:\/\/www.instagram.com\/crema_official_\/<\/a><\/li><li>Pagina FB \u2192 <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/gelatopuro\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener sponsored nofollow\">https:\/\/www.facebook.com\/gelatopuro<\/a><\/li><li>Sito web \u2192 <a href=\"https:\/\/www.gelatocrema.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener sponsored nofollow\">https:\/\/www.gelatocrema.com\/<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ti pu\u00f2 interessare anche: <a href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/welcome-to-five-guys-burgers-and-fries-milano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Five Guys Milano<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il buon gelato artigianale, senza lattosio, glutine e con molte scelte vegane a Milano Da pochi mesi in Piazza Napoli al nr. 15 Crema Alta Gelateria ha aperto il suo secondo punto vendita, ho accettato molto volentieri l&#8217;invito a provare il loro gelato, ricordiamo che il gelato \u00e8 uno dei punti forte del Made in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":946,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAowmsq-DA:productID":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[335,243,336,337,331,338,239,306,332,333,334,55],"class_list":["post-929","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-mie-recensioni","tag-chocolate","tag-cioccolato","tag-cono","tag-coppetta","tag-cremagelateria","tag-cremagelato","tag-food","tag-gelati","tag-gelato","tag-gelatoartigianale","tag-icecream","tag-milano"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gelato Artigianale - CREMA ALTA GELATERIA - Cucino in casa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il buon gelato artigianale, senza lattosio, glutine e con molte scelte vegane a Milano a pochi passi da City Life Milano in Piazza Napoli 15\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/crema-alta-gelateria-il-buon-gelato-artigianale-senza-lattosio-glutine-con-scelte-vegane-a-milano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gelato Artigianale - CREMA ALTA GELATERIA - Cucino in casa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il buon gelato artigianale, senza lattosio, glutine e con molte scelte vegane a Milano a pochi passi da City Life Milano in Piazza Napoli 15\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/crema-alta-gelateria-il-buon-gelato-artigianale-senza-lattosio-glutine-con-scelte-vegane-a-milano\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cucino in casa\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-22T15:46:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-28T12:38:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/scatola.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Michela Rossi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Michela Rossi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/crema-alta-gelateria-il-buon-gelato-artigianale-senza-lattosio-glutine-con-scelte-vegane-a-milano\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/crema-alta-gelateria-il-buon-gelato-artigianale-senza-lattosio-glutine-con-scelte-vegane-a-milano\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Michela Rossi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\"},\"headline\":\"Gelato Artigianale &#8211; 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