{"id":871,"date":"2021-04-25T14:55:19","date_gmt":"2021-04-25T12:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?p=871"},"modified":"2021-11-28T15:19:39","modified_gmt":"2021-11-28T13:19:39","slug":"aperitivo-in-barattolo-e-lo-spritz-subalpino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/aperitivo-in-barattolo-e-lo-spritz-subalpino\/","title":{"rendered":"APERITIVO IN BARATTOLO BY AFFINI"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>APERITIVO : <\/strong><em style=\"font-weight: bold;\">SAPORI E INVENTIVA NEL SEGNO DELLA SOSTENIBILITA\u2019<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Con la riapertura dei suoi locali, il Gruppo Affini si presenta con un format rinnovato. Una nuova concezione di aperitivo in cui la naturalit\u00e0 delle materie prime del territorio, la collaborazione con innovative realt\u00e0 artigianali piemontesi, la produzione home made e il concetto di riutilizzo si coniugano con la creativit\u00e0 e la voglia di sorprendere.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ripartire per non fermarsi pi\u00f9. Con nuove idee e nuove collaborazioni ma con la consueta voglia di stupire, offrendo una proposta ancora pi\u00f9 pop &#8211; sorprendente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"aperitivo\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"878\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-2-878x1024.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"872\" data-full-url=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-2.jpeg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=872\" class=\"wp-image-872\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-2-878x1024.jpeg 878w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-2-257x300.jpeg 257w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-2-768x896.jpeg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-2-1317x1536.jpeg 1317w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-2.jpeg 1372w\" sizes=\"auto, (max-width: 878px) 100vw, 878px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"994\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-3-1024x994.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"873\" data-full-url=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-3.jpeg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=873\" class=\"wp-image-873\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-3-1024x994.jpeg 1024w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-3-300x291.jpeg 300w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-3-768x745.jpeg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aperitivo-in-barattolo-3.jpeg 1479w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con la riapertura di&nbsp;<strong>100 Vini e Affini<\/strong>&nbsp;(presso Green Pea) luned\u00ec 26 aprile,&nbsp;<strong>Affini San Salvario Riv.1<\/strong>&nbsp;(Via Belfiore 16C)&nbsp;marted\u00ec 27 aprile&nbsp;e di&nbsp;<strong>Affini Porta Palazzo Riv.2<\/strong>&nbsp;(Piazza della Repubblica 3)&nbsp;mercoled\u00ec 28 aprile, il Gruppo Affini, capitanato da Davide Pinto e Michele Marzella, si ripresenta con un format nuovo, in cui i concetti di sostenibilit\u00e0, no-spreco e riutilizzo sono le fondamenta su cui costruire un\u2019 idea di aperitivo e di miscelazione proiettato al futuro: nel rispetto del territorio, dell\u2019ambiente e del consumatore.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno dei protagonisti principali dell\u2019offerta Affini sar\u00e0&nbsp;<strong>l\u2019aperitivo in barattolo<\/strong>.&nbsp; Le proposte gastronomiche saranno servite all\u2019interno di eleganti barattoli di vetro, che i clienti potranno portarsi a casa e riutilizzare, in un\u2019ottica di&nbsp;<em>vetro a valore<\/em>, dando loro una seconda vita e una nuova funzione. A rendere ancora pi\u00f9 fantasiosi i barattoli ci penser\u00e0 l\u2019ingegno del barman Affini e illustratore Pietro Chiappero, in arte \u201cAlpac\u201d,&nbsp;che ogni mese li abbellir\u00e0 con intriganti vignette, rendendoli pezzi unici da collezione. Il barattolo di vetro garantir\u00e0, inoltre, una maggior conservazione delle materie prime, tutte rigorosamente del territorio, alimentando la filosofia di zero-spreco su cui si fonda l\u2019identit\u00e0 di Affini e che in quest\u2019epoca dominata dall\u2019emergenza Covid si \u00e8 ulteriormente rafforzata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Altro protagonista del rinnovato format saranno gli&nbsp;<strong>\u201cSpritz Subalpini<\/strong>\u201d, con l\u2019utilizzo di alcuni dei liquori di punta del brand&nbsp;<strong>Distillerie Subalpine,&nbsp;<\/strong>preparati home made presso l\u2019Opificio Urbano da poco inaugurato a Chieri.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sono tre le proposte di \u201cSpritz Subalpini\u201d attualmente in men\u00f9. Il\u00a0<strong>Nuvospritz\u00a0<\/strong>in cui il liquore Nuvolari si incontra con la birra. Una bevanda che pu\u00f2 prendere direzioni e gusti differenti a seconda della tipologia di birra scelta per l\u2019abbinamento.\u00a0 Il\u00a0<strong><em>Wizard<\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Spritz\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em> Spritz<\/em><\/strong>\u00a0<\/a>\u00e8 invece frutto dell\u2019incontro tra\u00a0<em>l\u2019Elixir Le Masche<\/em>\u00a0e il sidro di mele del\u00a0<em>Birrificio Baladin\u00a0<\/em>con l\u2019aggiunta di profumo di fieno. L\u2019<strong>ApeRegina\u00a0<\/strong>celebra il matrimonio tra il liquore\u00a0<em>Green Bee\u00a0<\/em>e la soda di miele fermentato\u00a0<em>\u201cmeadlight\u201d<\/em>\u00a0con l\u2019aggiunta di sciroppo di cedrata e gocce di lime.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"aperitivo\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz-1024x683.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"874\" data-full-url=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz.jpeg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=874\" class=\"wp-image-874\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz-75x50.jpeg 75w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz-750x500.jpeg 750w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz.jpeg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"942\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz2-942x1024.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"875\" data-full-url=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz2.jpeg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=875\" class=\"wp-image-875\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz2-942x1024.jpeg 942w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz2-276x300.jpeg 276w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz2-768x835.jpeg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz2-1413x1536.jpeg 1413w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nuvospritz2.jpeg 1472w\" sizes=\"auto, (max-width: 942px) 100vw, 942px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I liquori Distillerie Subalpine, creati presso l\u2019Opificio Urbano, saranno naturalmente anche proposti in purezza, dallo storico&nbsp;<em>Fernet<\/em>&nbsp;al&nbsp;<em>Nuvolari<\/em>&nbsp;e l\u2019<em>Ascari<\/em>,&nbsp;due dei cocktail di punta di Affini trasformati in liquori per l\u2019aperitivo, dall\u2019aromatico&nbsp;<em>Green Bee<\/em>&nbsp;al misterioso e intrigante&nbsp;<em>Elixir Le Masche<\/em>, nato in collaborazione con il ristorante stellato torinese Casa Vicina, o come ingredienti di cocktail sorprendenti come lo&nbsp;<strong><em>Zegna Forest&nbsp;<\/em><\/strong>in collaborazione con Zegna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alla base della proposta gastronomica di Affini sar\u00e0 sempre pi\u00f9 forte il&nbsp;<strong>legame con le eccellenze del territorio<\/strong>, attraverso collaborazioni con piccole realt\u00e0 artigianali, alcune delle quali selezionate dalla Camera di commercio di Torino nel progetto Maestri del Gusto. Tra le chicche pi\u00f9 interessanti da assaporare nel men\u00f9 Affini ci saranno, ad esempio, i&nbsp;<strong><em>Green Plin,&nbsp;<\/em><\/strong>nati da un\u2019idea del Gruppo Affini per omaggiare il tipico&nbsp;plin della tradizione culinaria piemontese, rivisitato in chiave green e vegetariana, con il ripieno a base di ortica e maggiorana e la pasta dal colore verde grazie alla presenza di spinaci disidratati. Un prodotto la cui preparazione \u00e8 stata affidata al Maestro del Gusto&nbsp;<strong>Pastificio Bolognese Muzzarelli<\/strong>, tra i pastifici pi\u00f9 conosciuti e quotati del panorama torinese.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il tagliere di carni crude sar\u00e0 invece impreziosito da una serie di&nbsp;<strong>gelati salati&nbsp;<\/strong>prodotti dal Maestro del Gusto<strong>&nbsp;Agrigelateria San P\u00e9 di Poirino<\/strong>: il gelato salato vegetale alla senape accompagner\u00e0 la battuta di fassona, quello alla cipolla accompagner\u00e0 la salsiccia cruda di vitello de&nbsp;<em>La<\/em>&nbsp;<em>Granda<\/em>, mentre la&nbsp;<em>Gradisca&nbsp;<\/em>de La&nbsp;<em>Granda<\/em>&nbsp;sar\u00e0 accompagnato dal gelato alla robiola di capra e polvere di oliva taggiasca Olio Roi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Solo presso&nbsp;<em>\u201c100 Vini e Affini\u201d<\/em>&nbsp;a Green Pea sar\u00e0 poi possibile vivere un\u2019esperienza unica, assaporando le&nbsp;<strong><em>\u201cinsalate a cm 0\u201d&nbsp;<\/em><\/strong>coltivate nel piccolo orto presente all\u2019interno del locale, realizzato grazie alla collaborazione con la giovane azienda piemontese&nbsp;<strong>Agrocooltour<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anche il&nbsp;<strong>latte&nbsp;<\/strong>da Affini vivr\u00e0 una sua seconda vita, diventando una bevanda soft drink da consumare ad ogni ora del giorno. Cos\u00ec come avviene per i liquori, il&nbsp;<strong>latte dell\u2019azienda Erbalatte<\/strong>, riconosciuto per la sua alta digeribilit\u00e0 e il suo sapore naturale, potr\u00e0 essere degustato in \u201cpurezza\u201d o come ingredienti di cocktail analcolici intriganti e fantasiosi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ORARI LOCALI GRUPPO AFFINI<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>100 Vini e Affini<\/strong>&nbsp;\u2013 Via Nizza 230 (presso Green Pea) \u2013 apertura luned\u00ec 26 aprile \u2013 Aperto da luned\u00ec al venerd\u00ec dalle 10 alle 21.30 \/ a partire dal 15 maggio aperto dal marted\u00ec alla domenica dalle 10 alle 21.30;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Affini San Salvario Riv.1 &#8211;&nbsp;<\/strong>Via Belfiore 16C \u2013 apertura&nbsp;marted\u00ec 27 aprile &#8211; Aperto dal marted\u00ec alla domenica dalle 17 alle 21.30;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Affini Porta Palazzo Riv.2<\/strong>\u00a0&#8211; Piazza della Repubblica 3 &#8211; apertura\u00a0mercoled\u00ec 28 aprile &#8211; Aperto dal mercoled\u00ec al sabato dalle 16 alle 21.30 e la domenica dalle 12 alle 21.30;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ti pu\u00f2 interessare anche: <a href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/tapi-group-lazienda-che-produce-tappi-a-t-e-il-mio-amico-bartender\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Il Negroni by Charlie<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>APERITIVO : SAPORI E INVENTIVA NEL SEGNO DELLA SOSTENIBILITA\u2019 Con la riapertura dei suoi locali, il Gruppo Affini si presenta con un format rinnovato. 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