{"id":81,"date":"2019-05-30T14:10:00","date_gmt":"2019-05-30T12:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/ti-presento-citta-vecchia-milano-trani-de-adess\/"},"modified":"2024-11-11T17:04:37","modified_gmt":"2024-11-11T15:04:37","slug":"ti-presento-citta-vecchia-milano-trani-de-adess","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/ti-presento-citta-vecchia-milano-trani-de-adess\/","title":{"rendered":"Trani de Adess"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Trani de Adess &#8211; Citt\u00e0 Vecchia Milano <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il luogo di ritrovo per una partita a carte, una chiacchera e un bicchiere di vino era l&#8217;osteria, ho scoperto invece che <strong>nella Milano che fu,\u00a0il\u00a0&#8216;Trani&#8217;\u00a0<\/strong>era l&#8217;osteria,\u00a0la cantina ossia il ritrovo popolare per eccellenza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il nome deriva dalla cittadina pugliese da cui arrivava il vino rosso sfuso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8216;<strong>Citt\u00e0 Vecchia,\u00a0Trani de Adess&#8217;\u00a0<\/strong>si propone come un&#8217;osteria e vineria contemporanea, riprendendo il fascino di quei luoghi ormai scomparsi che hanno visto <strong>nascere la canzone <\/strong>milanese di Gaber e Jannacci,\u00a0il cabaret degli anni\u00a0&#8217;60,\u00a0i ritrovi di<strong> artisti e scrittori<\/strong>. &#8216;Citt\u00e0 Vecchia&#8217;\u00a0\u00e8 anche una canzone di De Andr\u00e8 che evoca proprio quelle osterie piene di nebbia\u00a0dentro e fuori,\u00a0dove si incontrava una umanit\u00e0 varia e autentica.\u00a0&#8216;Citt\u00e0 Vecchia&#8217;\u00a0\u00e8 uno spazio inclusivo e accogliente.\u00a0Una ricca cantina con grande attenzione alle etichette lombarde,\u00a0una selezione di oltre trenta birre artigianali italiane d&#8217;eccellenza,\u00a0una cucina con spinte verso la tradizione milanese rivisitata in chiave contemporanea,\u00a0con carne sceltissima da allevamento piemontese e formaggi a kilometro zero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>DOVE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Siamo in viale Gorizia 8,&nbsp;affacciati sulla Darsena, in piena movida milanese, a 5 minuti a piedi dalla stazione e fermata metropolitana Porta Genova.&nbsp;&#8216;Citt\u00e0Vecchia&#8217;&nbsp;vuole ritagliarsi un proprio spazio riconoscibile&nbsp;e autentico. Un luogo di incontro,&nbsp;prima&nbsp;di tutto,&nbsp;proprio come le&nbsp;&#8216;osterie&#8217;&nbsp;milanesi cui si ispira.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>LE SERATE DEL TRANI<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8216;Citt\u00e0 Vecchia&#8217;\u00a0inizia la sua nuova avventura con una programmazione settimanale di eventi. Ogni gioved\u00ec vedr\u00e0 Milano come protagonista. Incontri con giornalisti di\u00a0&#8216;nera&#8217; per raccontare l&#8217;evoluzione della\u00a0&#8216;mala&#8217;\u00a0milanese dagli anni\u00a0&#8217;60 ad oggi, la Milano dei film anni &#8217;70,\u00a0la Milano della contestazione studentesca e della strategia della tensione. I\u00a0marted\u00ec saranno invece dedicati al fenomeno\u00a0&#8216;beat&#8217;, dal prossimo 7 giugno\u00a0&#8216;Citt\u00e0Vecchia&#8217;\u00a0si aprir\u00e0 invece al calcio femminile. Insieme a\u00a0&#8216;LadySoccer&#8217;,\u00a0un&#8217;associazione che raccoglie decine di esperienze di sport femminile milanese e soprattutto di calcio,\u00a0organizzeremo delle visioni collettive dei Mondiali di Francia,\u00a0finalmente un mondiale in cui l&#8217;\u00a0Italia potr\u00e0 essere protagonista.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>LA CUCINA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cucina di Citt\u00e0 Vecchia \u00e8 una cucina popolare,\u00a0ma non necessariamente tradizionale. Il Trani \u00e8 &#8220;de adess&#8221;, e Milano si adegua alla realt\u00e0 di una metropoli multietnica e in fermento,\u00a0in continua evoluzione. Se da una parte guardiamo con attenzione ai tagli di carni e ai <strong>prodotti &#8220;poveri&#8221; tipici<\/strong> della cucina milanese,dall&#8217;altra,\u00a0strizziamo l&#8217;occhio anche alle spezie e ai sapori dei nuovi milanesi. Per noi popolare significa saper soddisfare gli avventori con la bont\u00e0 dei piatti,\u00a0con la cura e la passione con cui li cuciniamo. Cos\u00ec\u00a0,\u00a0accanto alle <strong>costine di maiale marinate per 36 ore<\/strong> con salsa BBQ,\u00a0whyskey\u00a0e cipolle,\u00a0si pu\u00f2 trovare la punta di petto di manzo marinata con paprika e cumino servita con cavolo agrodolce,\u00a0lo sfilacciato di reale di maiale cotto nella birra,\u00a0la salsiccia di Bra e una selezione di formaggi di capra e di salumi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"180\" height=\"320\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/trani-de-adess.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2844\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/trani-de-adess.jpg 180w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/trani-de-adess-169x300.jpg 169w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I dolci sono di nostra produzione,&nbsp;come le polpette vegane di ceci con coriandolo e cumino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>&#8221; Io ho avuto il piacere di provare la loro cucina accompagnando il tutto da delle ottime <strong>birre artigianali<\/strong> ma di questo vi racconter\u00f2 pi\u00f9 avanti, oltre alla location calda e accogliente, il servizio eccellente la materia prima utilizzata per preparare i cibi \u00e8 <strong>ECCELLENTE<\/strong> era tanto che non mi capitava di mangiare (tanto) cibo cos\u00ec buono, dai formaggi, ai salumi passando per le carni, tutto eccellente non potete non andare &#8220;Al Trani&#8221;&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Citt\u00e0 Vecchia&#8217; \u00e8 il locale che non c&#8217;era pi\u00f9<\/strong>,\u00a0dove potrai trovare anche la\u00a0&#8216;mezza porzione&#8217;, il vino sfuso (di alta qualit\u00e0) in caraffe,\u00a0la possibilit\u00e0 di sentirti a casa tua anche se sei in Darsena.\u00a0Un luogo autentico e sincero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non perderti gli ultimi articoli <a href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/category\/le-mie-recensioni\/\">qui<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trai ispirazione <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cucinoincasa\/\">qui<\/a> <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trani de Adess &#8211; Citt\u00e0 Vecchia Milano Il luogo di ritrovo per una partita a carte, una chiacchera e un bicchiere di vino era l&#8217;osteria, ho scoperto invece che nella Milano che fu,\u00a0il\u00a0&#8216;Trani&#8217;\u00a0era l&#8217;osteria,\u00a0la cantina ossia il ritrovo popolare per eccellenza. 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