{"id":701,"date":"2021-01-25T19:27:07","date_gmt":"2021-01-25T17:27:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?p=701"},"modified":"2021-11-28T16:53:42","modified_gmt":"2021-11-28T14:53:42","slug":"vicenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/vicenza\/","title":{"rendered":"Vicenza: Tenuta Ballast"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Sapete che sono sempre alla ricerca di nuove eccellenze e luoghi da scoprire, in questo viaggio per ora virtuale andiamo a scoprire la Tenuta Ballast, che si trova tra le colline di Gambellara in <strong><a href=\"https:\/\/www.vicenzae.org\/it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">provincia<\/a><\/strong> di Vicenza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"Vicenza\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"708\" data-full-url=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=708\" class=\"wp-image-708\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1-75x50.jpg 75w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1-750x500.jpg 750w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1.jpg 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fondatore, nel 2012, di questa realt\u00e0 \u00e8 <strong>Gianluca Ferrari<\/strong>, classe \u201969 che, da vitigni di propriet\u00e0 della famiglia dal 1650, ha voluto ottenere il meglio a livello di vini, di tecniche enologiche, di struttura produttiva e conservativa. qui produce i suoi \u201c<strong>Cortenera<\/strong>\u201d <strong>Extra Brut, Cuv\u00e9e Ginevra e Durello Riserva<\/strong> in una moderna struttura letteralmente scavata nel monte, capace di integrarsi e mimetizzarsi con il paesaggio circostante.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"Vicenza\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Cortenera_Gianluca_Ferrari_01-1-683x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"709\" data-full-url=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Cortenera_Gianluca_Ferrari_01-1.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=709\" class=\"wp-image-709\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Cortenera_Gianluca_Ferrari_01-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Cortenera_Gianluca_Ferrari_01-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Cortenera_Gianluca_Ferrari_01-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Cortenera_Gianluca_Ferrari_01-1-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Cortenera_Gianluca_Ferrari_01-1-360x540.jpg 360w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Cortenera_Gianluca_Ferrari_01-1-720x1080.jpg 720w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Cortenera_Gianluca_Ferrari_01-1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tutto ruota attorno al <strong>basalto<\/strong>, roccia basica di cui il territorio di Gambellara (Vivenza) \u00e8 ricco. I <strong>basalti colonnari <\/strong>della zona rappresentano, infatti, una vera unicit\u00e0 dal fronte vulcanologico e conferiscono ai vini qui prodotti l\u2019<strong>inconfondibile sapore minerale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"Vicenza\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_basalto_piazzale-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"702\" data-full-url=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_basalto_piazzale.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=702\" class=\"wp-image-702\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_basalto_piazzale-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_basalto_piazzale-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_basalto_piazzale-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_basalto_piazzale-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_basalto_piazzale-75x50.jpg 75w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_basalto_piazzale-750x500.jpg 750w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_basalto_piazzale.jpg 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il basalto nero lo ritroviamo nella corte della cantina, da cui prende il nome il marchio registrato Cortenera, nell\u2019appellativo Ballast della tenuta (basalto in tedesco), nel logo dei vini che ritrae una poiana, uccello rapace tipico della zona di Vicenza, stilizzata attraverso l\u2019uso di schegge di basalto, dalla caratteristica forma di colonne prismatiche esagonali.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Un vino antico, una cantina innovativa<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa cantina dall\u2019architettura moderna \u00e8 l\u2019involucro ideale per contenere la storia di Gianluca Ferrari, ovvero il recupero del <strong>Metodo Classico<\/strong> che vanta una produzione a partire da vitigni autoctoni del territorio: il Garganega e la Durella.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per il Cuv\u00e9e Ginevra, il prodotto di punta di Cortenera, ma anche per l\u2019Extra Brut e il Durello Riserva, si prevede: l\u2019<strong>abbattimento della temperatura del frutto<\/strong> &#8211; rigorosamente raccolto a mano &#8211; per stimolare il passaggio delle molecole aromatiche nel mosto; la <strong>selezione accurata del mosto <\/strong>(evitando il primo lotto che altro non \u00e8 che un dilavamento dei prodotti fitosanitari); i lunghi tempi di <strong>contatto sui lieviti <\/strong>per liberare la potenzialit\u00e0 aromatica; una produzione \u201c<strong>senza solfiti aggiunti\u201d<\/strong> per evitare modifiche organolettiche; la fermentazione in barriques per conferire al vino maggiore struttura e morbidezza; la <strong>seconda fermentazione<\/strong> (rifermentazione in bottiglia)che vive una prima fase di stazionamento, della durata di 4 settimane, in una stanza a 12 gradi per modulare la cinetica; un <strong>affinamento controllato delle bottiglie<\/strong>, disposte in catasta a 15 gradi per un periodo che va dai 36 ai 60 mesi. <em>\u201cCuro anche i pi\u00f9 piccoli particolari per portare il vino a una bollicina fine\u201d <\/em>cos\u00ec Gianluca Ferrari ama descrivere la sua filosofia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"Vicenza\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_extra_brut_01-683x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"704\" data-full-url=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_extra_brut_01.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=704\" class=\"wp-image-704\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_extra_brut_01-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_extra_brut_01-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_extra_brut_01-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_extra_brut_01-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_extra_brut_01-360x540.jpg 360w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_extra_brut_01-720x1080.jpg 720w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_extra_brut_01.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_durello_riserva_01-683x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"705\" data-full-url=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_durello_riserva_01.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=705\" class=\"wp-image-705\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_durello_riserva_01-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_durello_riserva_01-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_durello_riserva_01-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_durello_riserva_01-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_durello_riserva_01-360x540.jpg 360w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_durello_riserva_01-720x1080.jpg 720w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_durello_riserva_01.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_cuvee_ginevra_01-2-683x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"706\" data-full-url=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_cuvee_ginevra_01-2.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=706\" class=\"wp-image-706\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_cuvee_ginevra_01-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_cuvee_ginevra_01-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_cuvee_ginevra_01-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_cuvee_ginevra_01-2-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_cuvee_ginevra_01-2-360x540.jpg 360w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_cuvee_ginevra_01-2-720x1080.jpg 720w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_cuvee_ginevra_01-2.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un vino antico che rispetta tempi, sistemi, modi e valori tradizionali, prodotto in una <strong>cantina all\u2019avanguardia e altamente tecnica<\/strong>: un impianto di <strong>domotica<\/strong> permette il costante controllo a distanza della temperatura delle diverse stanze (cisterne, zone di lavorazione, zona sosta delle bottiglie), una rigorosa attenzione alla pulizia dell\u2019ambiente tutela la salubrit\u00e0 del prodotto, cos\u00ec protetto da possibili contaminazioni microbiologiche, l\u2019<strong>utilizzo di cemento, corten e legno <\/strong>ne fanno una struttura sostenibile e a basso impatto ambientale, visivamente ed energicamente parlando.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se siete di passaggio a Vicenza vi consiglio una visita.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ti pu\u00f2 interessare anche: <a href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/emilia-pennac-wine\/\">Emilia Pennac Wine<\/a> <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sapete che sono sempre alla ricerca di nuove eccellenze e luoghi da scoprire, in questo viaggio per ora virtuale andiamo a scoprire la Tenuta Ballast, che si trova tra le colline di Gambellara in provincia di Vicenza. Fondatore, nel 2012, di questa realt\u00e0 \u00e8 Gianluca Ferrari, classe \u201969 che, da vitigni di propriet\u00e0 della famiglia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAowmsq-DA:productID":"","footnotes":""},"categories":[25],"tags":[168,39,170,173,169,171,172,38],"class_list":["post-701","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vino","tag-glass","tag-italianwine","tag-metodoclassico","tag-spritz","tag-veneto","tag-verona","tag-vicenza","tag-wine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vicenza: Tenuta Ballast - Cucino in casa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tra le colline di Gambellara in provincia di Vicenza troviamo la tenuta Ballast, oggi la scopriamo insieme\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/vicenza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vicenza: Tenuta Ballast - Cucino in casa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tra le colline di Gambellara in provincia di Vicenza troviamo la tenuta Ballast, oggi la scopriamo insieme\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/vicenza\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cucino in casa\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-01-25T17:27:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-28T14:53:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Michela Rossi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Michela Rossi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Michela Rossi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\"},\"headline\":\"Vicenza: Tenuta Ballast\",\"datePublished\":\"2021-01-25T17:27:07+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-28T14:53:42+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/\"},\"wordCount\":500,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/cortenera_emozionale_03-1-1024x683.jpg\",\"keywords\":[\"glass\",\"italianwine\",\"metodoclassico\",\"spritz\",\"veneto\",\"verona\",\"vicenza\",\"wine\"],\"articleSection\":[\"Vino, Wine\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/\",\"name\":\"Vicenza: Tenuta Ballast - Cucino in casa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/cortenera_emozionale_03-1-1024x683.jpg\",\"datePublished\":\"2021-01-25T17:27:07+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-28T14:53:42+00:00\",\"description\":\"Tra le colline di Gambellara in provincia di Vicenza troviamo la tenuta Ballast, oggi la scopriamo insieme\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/cortenera_emozionale_03-1-1024x683.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/cortenera_emozionale_03-1-1024x683.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/vicenza\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vicenza: Tenuta Ballast\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/\",\"name\":\"Cucino in casa\",\"description\":\"Benvenuti nella mia cucina\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\",\"name\":\"Michela Rossi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg\",\"width\":559,\"height\":119,\"caption\":\"Michela Rossi\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/cucinoincasa\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vicenza: Tenuta Ballast - Cucino in casa","description":"Tra le colline di Gambellara in provincia di Vicenza troviamo la tenuta Ballast, oggi la scopriamo insieme","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/vicenza\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Vicenza: Tenuta Ballast - Cucino in casa","og_description":"Tra le colline di Gambellara in provincia di Vicenza troviamo la tenuta Ballast, oggi la scopriamo insieme","og_url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/vicenza\/","og_site_name":"Cucino in casa","article_published_time":"2021-01-25T17:27:07+00:00","article_modified_time":"2021-11-28T14:53:42+00:00","og_image":[{"width":1800,"height":1200,"url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Michela Rossi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Michela Rossi","Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/"},"author":{"name":"Michela Rossi","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#\/schema\/person\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9"},"headline":"Vicenza: Tenuta Ballast","datePublished":"2021-01-25T17:27:07+00:00","dateModified":"2021-11-28T14:53:42+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/"},"wordCount":500,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#\/schema\/person\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1-1024x683.jpg","keywords":["glass","italianwine","metodoclassico","spritz","veneto","verona","vicenza","wine"],"articleSection":["Vino, Wine"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/","url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/","name":"Vicenza: Tenuta Ballast - Cucino in casa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1-1024x683.jpg","datePublished":"2021-01-25T17:27:07+00:00","dateModified":"2021-11-28T14:53:42+00:00","description":"Tra le colline di Gambellara in provincia di Vicenza troviamo la tenuta Ballast, oggi la scopriamo insieme","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/#primaryimage","url":"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1-1024x683.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cortenera_emozionale_03-1-1024x683.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/vicenza\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vicenza: Tenuta Ballast"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#website","url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/","name":"Cucino in casa","description":"Benvenuti nella mia cucina","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#\/schema\/person\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#\/schema\/person\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9","name":"Michela Rossi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg","url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg","width":559,"height":119,"caption":"Michela Rossi"},"logo":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg"},"sameAs":["http:\/\/www.cucinoincasa.it","https:\/\/www.instagram.com\/cucinoincasa\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=701"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1775,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/701\/revisions\/1775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}