{"id":50,"date":"2019-10-09T18:08:00","date_gmt":"2019-10-09T16:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/patatas-nana-una-rivoluzione-del-concetto-di-patatine\/"},"modified":"2021-12-28T20:03:08","modified_gmt":"2021-12-28T18:03:08","slug":"patatas-nana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/patatas-nana\/","title":{"rendered":"PATATAS NANA"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Patatas nana, una rivoluzione del concetto di patatine<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Patatas Nana \u00e8 un prodotto per intenditori, ma a portata di mano:&nbsp;<strong>una patatina in busta che unisce la lavorazione artigianale all\u2019utilizzo di soli tre ingredienti senza conservanti e aromi.<\/strong>&nbsp;L\u2019indice di garanzia \u00e8 la breve scadenza, che non pu\u00f2 superare i 5 mesi, per degustare una patatina come appena fritta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un\u2019idea semplice ma rivoluzionaria basata sul concetto di sottrazione<\/strong>: non aggiungere gusti artificiali, ma proporre l\u2019essenza della patata nella sua purezza e integrit\u00e0 e poi dare la possibilit\u00e0 di arricchire Patatas Nana secondo il proprio gusto e la propria creativit\u00e0, sperimentando abbinamenti e nuove ricette, consigliate anche dallo chef.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Just potatoes\u2026patate e basta!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Patatas Nana sono realizzate con patate di sola variet\u00e0 Agria, coltivate in Spagna secondo la tradizione nella zona della Vega Granadina e irrigate dall\u2019acqua incontaminata del rio D\u00farcal, che nasce sulla Sierra Nevada, e che gli conferisce un sapore unico. Le patate vengono raccolte e conservate sotto terra al buio per mantenere intatte tutte le propriet\u00e0 organolettiche che gli conferiscono il loro gusto originale. Poi sono lavate, leggermente pelate e tagliate a fettine, prima di essere fritte in olio di girasole puro &#8211; il migliore poich\u00e9 insapore &#8211; a 155\u00baC. Vengono scolate, asciugate, lasciate raffreddare a temperatura ambiente e salate a mano con puro sale fino marino. Sono infine imbustate con macchinari di ultima generazione che garantiscono l\u2019originale sapore del prodotto senza aggiunta di gas conservanti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"320\" height=\"173\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Patatas.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2461\" data-full-url=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Patatas.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=2461\" class=\"wp-image-2461\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Patatas.jpg 320w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Patatas-300x162.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Nana<\/em>&nbsp;come una ninna nanna di Federico Garc\u00eda Lorca<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perch\u00e9 Patatas Nana?&nbsp;<em>Nana<\/em>&nbsp;in spagnolo significa ninna nanna ed \u00e8 proprio a Granada che lo chef italianissimo <em>Nana de Sevilla<\/em>&nbsp;del poeta Federico Garc\u00eda Lorca ed \u00e8 sempre l\u00ec, nel cuore della Sierra Nevada, che ha l\u2019intuizione di creare Patatas Nana, rilevando una vecchia friggitoria e trasformandola pian piano in quello che oggi \u00e8 il laboratorio artigianale dove vengono prodotte le patatine. Ma la storia non si ferma in Spagna e arriva direttamente nelle Marche, a Senigallia, citt\u00e0 dove lo chef vive e lavora e dove incontra Francesco Mazzaferri, commerciale del settore food. Un giorno per caso Francesco assaggia Patatas Nana, una vera e propria folgorazione, una ri-scoperta del sapore autentico della patatina e da l\u00ec la decisione, insieme a Michele, di puntare tutto su Patatas Nana e di voler contagiare tutti con la loro bont\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le patatine artigianali in busta alla conquista dell\u2019Italia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Era il 2016 e dal quartier generale di Senigallia oggi Patatas Nana hanno conquistato l\u2019Italia con pi\u00f9 di 1500 punti vendita in tutto il territorio nazionale<\/strong>, in continua crescita. Essendo un vero prodotto gourmet non si trovano negli scaffali dei supermercati, ma possono essere degustate nei migliori cocktail bar e locali, nei club pi\u00f9 esclusivi, nelle enoteche pi\u00f9 prestigiose, nelle antiche e moderne drogherie, nei bistrot e in quei negozi e luoghi selezionati che ricercano il sapore del genuino e della tradizione. Oppure per chi non ne pu\u00f2 fare a meno anche a casa possono essere acquistate nello shop online &#8211;&nbsp;https:\/\/www.patatasnana.com\/negozio\/&nbsp;&#8211; dalle classiche buste, allo zainetto e alla bag per portare l\u2019aperitivo ovunque.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un nuovo concetto di aperitivo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eh s\u00ec, perch\u00e9 Patatas Nana vogliono rivoluzionare anche il concetto di aperitivo, proponendo una patatina che pu\u00f2 essere degustata semplicemente aprendo il sacchetto o, come consiglia lo chef Gilebbi, riscaldandole in forno a 180\u00b0 per riportarle alla temperatura di servizio. Non solo, Patatas Nana possono essere abbinate a tante ricette diverse: con alici del Mar Cantabrico marinate in aceto o con lime e pepe nero, e ancora con succo di pompelmo o con polipo e rosmarino oppure componendole in tante altre ricette da scoprire e inventare.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La rivoluzione di Patatas Nana \u00e8 quella di stupire in tutta la loro semplicit\u00e0, e per rendere lo stupore alla portata di tutti, Michele e Francesco lo hanno chiuso in un sacchetto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Potrebbe interessarti anche questo articolo <a href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/patatas-nanapresenta-sangria-nana\/\">Sangria Nana<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trai Ispirazione <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cucinoincasa\/\">qui <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Patatas nana, una rivoluzione del concetto di patatine Patatas Nana \u00e8 un prodotto per intenditori, ma a portata di mano:&nbsp;una patatina in busta che unisce la lavorazione artigianale all\u2019utilizzo di soli tre ingredienti senza conservanti e aromi.&nbsp;L\u2019indice di garanzia \u00e8 la breve scadenza, che non pu\u00f2 superare i 5 mesi, per degustare una patatina come [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2460,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAowmsq-DA:productID":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[297,597,203,199,200,198,202,201,173],"class_list":["post-50","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-press","tag-aperitivo","tag-artigianale","tag-gourmet","tag-patata","tag-patatas","tag-patatasnana","tag-patatinegourmet","tag-spagna","tag-spritz"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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