Risotto con Carnaroli Autentico di Riserva San Massimo al grana padano, polvere di porcini e quaglia brasata <\/p>\n\n\n\n
Riserva San Massimo: Un Viaggio tra Tradizione e Innovazione<\/p>\n\n\n\n
La Passione per il Territorio<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tutto nasce dall’andare a vedere un luogo, scoprirne il potenziale e lavorare per realizzare un sogno. La Riserva San Massimo \u00e8 un esempio brillante di come l’amore per il territorio possa portare alla produzione di eccellenze agricole. Situata nel cuore del parco del Ticino, questa riserva si distingue per la sua dedizione al recupero e alla coltivazione dell’Autentico Riso Carnaroli, sfruttando il terreno fertile e le risorgive di acqua potabile.<\/p>\n\n\n\n Il Miglior Carnaroli d’Italia<\/strong><\/p>\n\n\n\n La Riserva San Massimo si \u00e8 guadagnata la reputazione di produttrice del miglior Carnaroli classico d’Italia, anch’io, che ho sempre preferito la variet\u00e0 Baldo Classico<\/strong>, ho dovuto ammettere che<\/strong> Dino Massignani, il Direttore della Riserva, sa il fatto suo. Il Carnaroli coltivato qui si distingue per il suo profumo, la resistenza al morso e il rilascio di amido, caratteristiche che mi hanno fatto ricredere sulla variet\u00e0.<\/p>\n\n\n\n Un Piatto per Omaggiare la Riserva<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ispirata dalla qualit\u00e0 del riso e dalla bellezza del luogo, ho deciso di creare un piatto che renda omaggio alla riserva. Si tratta di un risotto al Grana Padano, servito su una base di quaglia brasata, guarnito con polvere di funghi porcini e fiori eduli. Questo piatto non solo celebra l’eccellenza del Carnaroli della Riserva San Massimo, ma anche l’armonia tra tradizione e innovazione culinaria.<\/p>\n\n\n\n Ingredienti Principali<\/strong><\/p>\n\n\n\n In sintesi<\/strong><\/p>\n\n\n\n Visitare la Riserva San Massimo non \u00e8 solo un viaggio attraverso la natura, ma anche un’esperienza culinaria che celebra la passione per la terra e i suoi frutti. Grazie alla dedizione e alla competenza di chi vi lavora, il riso Carnaroli qui coltivato continua a stupire e a raccogliere consensi, dimostrando che la tradizione e l’innovazione possono coesistere in perfetta armonia.<\/p>\n\n\n\n Preparazione del risotto: <\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredienti<\/em><\/p>\n\n\n\n Per il Risotto<\/em> per 2 persone<\/p>\n\n\n\n Per la Quaglia Brasata<\/strong><\/p>\n\n\n\n Preparazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n Quaglia Brasata<\/p>\n\n\n\n Risotto al Grana Padano<\/em><\/p>\n\n\n\n Presentazione<\/p>\n\n\n\n Buon appetito!<\/p>\n\n\n\n Trai ispirazione qui<\/a> <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Risotto con Carnaroli Autentico di Riserva San Massimo al grana padano, polvere di porcini e quaglia brasata Riserva San Massimo: Un Viaggio tra Tradizione e Innovazione La Passione per il Territorio Tutto nasce dall’andare a vedere un luogo, scoprirne il potenziale e lavorare per realizzare un sogno. La Riserva San Massimo \u00e8 un esempio brillante […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4790,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAowmsq-DA:productID":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[1030,937,575,1029],"class_list":["post-4789","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi-piatti","tag-carnaroli","tag-gifted","tag-lomellina-2","tag-riservasanmassimo"],"yoast_head":"\n\n
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