{"id":4613,"date":"2024-12-21T20:28:31","date_gmt":"2024-12-21T18:28:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?p=4613"},"modified":"2024-12-21T20:28:32","modified_gmt":"2024-12-21T18:28:32","slug":"tartare-di-scottona-con-fiori-eduli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/tartare-di-scottona-con-fiori-eduli\/","title":{"rendered":"Tartare di Scottona con Fiori Eduli &#8230;"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-black-color has-white-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-e04d536dc8c41e21f17d79217b67a756 wp-block-paragraph\">Tartare di Scottona con Fiori Eduli, olio al tartufo bianco, sale di Cervia e fave di cacao<br><br>La tartare di Scottona \u00e8 un piatto raffinato e delizioso che combina sapori unici e consistenze diverse. Questo piatto \u00e8 perfetto per chi ama la cucina gourmet e desidera sorprendere i propri ospiti con una presentazione elegante e un gusto indimenticabile.<br><br>Ingredienti per 6 quenelle (4 se le preferite pi\u00f9 grandi)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g di carne di Scottona di alta qualit\u00e0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fiori eduli<\/strong> un pizzico<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Olio al tartufo bianco<\/strong> per condire<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sale di Cervia<\/strong> q.b.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fave di cacao<\/strong> tritate<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oro alimentare<\/strong> per decorare<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cialda di riso<\/strong> per servire<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-9fe52c1ab7556f810d34810f0cbc9b87 wp-block-paragraph\">Preparazione della Carne<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Taglio della carne<\/strong>: Assicurati che la carne di Scottona sia ben fredda. Tagliala a piccoli cubetti o tritala finemente, a seconda delle tue preferenze.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-e93197d480f7e100c68c71496adec431\"><strong>Condimento<\/strong>: In una ciotola, condisci la carne con un filo di olio al tartufo bianco e aggiungi un pizzico di sale di Cervia, i fiori e la granella;  Mescola delicatamente per distribuire uniformemente il condimento.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-white-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-2bb3822a99c684690030952dfbd7fcdd wp-block-paragraph\">Preparazione della Cialda di Riso<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-9803ca9efd488588594554c20d414b1a\"><strong>Cottura della cialda<\/strong>: Puoi acquistare cialde di riso gi\u00e0 pronte oppure prepararle in casa stendendo un sottile strato di pasta di riso e friggendole fino a ottenere una consistenza croccante.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Assemblaggio del Piatto<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Presentazione<\/strong>: Disponi la cialda di riso al centro del piatto da portata.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aggiunta della tartare<\/strong>: Adagia la tartare di Scottona sopra la cialda di riso, formando una quenelle.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-2c5dc05a50dc23b7b0ea1211f2b89b8a\"><strong>Decorazione<\/strong>: con l&#8217;aiuto di una pinzetta poggia delicatamente l&#8217;oro alimentare sopra la tartare per aggiungere un tocco di colore e eleganza.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-white-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-4b39fe184177de613cf3385c6fcc917b wp-block-paragraph\">Suggerimenti per il Servizio<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-3ec99625a3f6d7059ba0be0f283b77ca\">Accompagna questo piatto con un bicchiere di spumante secco<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-eaa70cf08c125f3e62cb83e12825641f\">Se preferisci una variante pi\u00f9 leggera, puoi sostituire l&#8217;olio al tartufo bianco con un olio extravergine d&#8217;oliva di alta qualit\u00e0 e possibilmente fruttato<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-white-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-7f00d46cdfd07352473bd923af904b2b wp-block-paragraph\">Questo piatto \u00e8 un esempio perfetto di come ingredienti semplici e di qualit\u00e0 possano combinarsi per creare un&#8217;esperienza culinaria straordinaria. Buon appetito!<br><br>Trai ispirazione <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cucinoincasa\/\">qui<\/a> <br>Non perderti i prossimi articoli <a href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/\">qui <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tartare di Scottona con Fiori Eduli, olio al tartufo bianco, sale di Cervia e fave di cacao La tartare di Scottona \u00e8 un piatto raffinato e delizioso che combina sapori unici e consistenze diverse. 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