{"id":4452,"date":"2024-09-05T11:40:29","date_gmt":"2024-09-05T09:40:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?p=4452"},"modified":"2024-11-11T16:58:59","modified_gmt":"2024-11-11T14:58:59","slug":"iniziative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/iniziative\/","title":{"rendered":"INIZIATIVE BENEFICHE"},"content":{"rendered":"

Iniziative benefiche, com’\u00e8 iniziato

Come sono nate <\/strong>le iniziative benefiche legate al racconto del riso, per lavoro non legato al mondo del food creo aree gioco e sport inclusive, questo mi ha portato a conoscere molte realt\u00e0, ho ascoltato i loro desideri e i racconti sulle difficolt\u00e0 che giornalmente devono affrontare;

Da sempre sono convinta che tutti dobbiamo avere le stesse possibilit\u00e0 <\/strong>e mi sono chiesta cosa potessi fare<\/strong> nel mio piccolo per abbattere queste barriere, il riso, il saperlo raccontare ed analizzare tramite l’uso dei 5 sensi mi \u00e8 sembrato un buon punto di partenza; il riso \u00e8 uno dei cereali pi\u00f9 versatili ed inclusivi al mondo, l’inclusione in cucina \u00e8 fondamentale per creare un’ambiente accogliente e rispettoso.

Il battesimo di questa iniziativa<\/strong> \u00e8 stato grazie alla mia amica e in futuro magari socia Michela Villani <\/a> <\/strong>presso l’Associazione Magari Domani Onlus<\/strong> in provincia di Varese, qui grazie al materiale didattico che ci ha fornito Ente Risi e senza il quale queste lezioni non si potrebbero realizzare, abbiamo potuto raccontare, il riso dalla semina al piatto, quindi passando dalla pannocchia, risone e brillato, toccando, annusando e vedendo le varie differenze tra una variet\u00e0 storica di riso e l’altra, interagendo coi ragazzi mi sono resa conto che le loro percezioni erano molto amplificate vista la giovane et\u00e0 ed il contesto la loro memoria olfattiva e gustativa era minore rispetto ad altri, tramite i ricordi a raccontarmi di odori e sapori che io stessa non avevo percepito ma che c’erano e no, non era suggestione; dopo l’analisi siamo passati alla preparazione di un risotto con zucchine, basilico, grana padano e scorza di limone, la scelta di questo risotto \u00e8 stata fatta in base alla caratteristica organolettica di quel pacchetto di riso e agli ingredienti facilmente reperibili dai ragazzi\/e.<\/p>\n\n\n\n

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In seguito a questa iniziativa \u00e8 nata la possibilit\u00e0 di fare un corso sul riso dalla risaia al piatto presso il Club Rio Torto di Borgonovo Valtidone PC<\/strong>, grazie al materiale didattico fornito da Ente Risi abbiamo raccontato il riso iniziando dal risone, passando per la lolla, pula, mezza grana, grana verde…
Nel periodo esito il Club Rio Torto organizza anche il centro estivo in cui i bambini di diverse et\u00e0 ed abilit\u00e0 interagiscono tra di loro, abbattendo tutte le barriere che probabilmente molti adulti non sono ancora in grado di fare.<\/p>\n\n\n\n

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Se vuoi saperne di pi\u00f9 sul format Riso’s clicca qui <\/a><\/p>\n\n\n\n

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