{"id":3804,"date":"2023-06-15T17:51:48","date_gmt":"2023-06-15T15:51:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?p=3804"},"modified":"2024-11-11T18:03:07","modified_gmt":"2024-11-11T16:03:07","slug":"grecia-regione-dellattica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/grecia-regione-dellattica\/","title":{"rendered":"GRECIA: REGIONE dell’ATTICA"},"content":{"rendered":"

Grecia: la parola Kalispera \u00e8 l’augurio che si scambiano i greci per augurarsi una “buona sera”.
In Occasione della manifestazione Tuttofood La Regione dell’Attica si \u00e8 presenta compatta a questa importante manifestazione internazionale.
Al prestigioso appuntamento erano presenti sette aziende particolarmente innovative e rappresentative del settore agroalimentare dell’Attica che, riunite nello stand della Regione, presentano i loro prodotti unici e allo stesso tempo si distinguono per la loro presenza dinamica, nonch\u00e9 la loro vision e propensione all\u2019apertura e all\u2019espansione. Le aziende tutte originarie della Grecia partecipanti sono: “RAKS PETRAKIS S.A<\/strong><\/a>“, “NOVA FOOD<\/strong><\/a>“, “HOLY GINGER<\/strong><\/a>“, “ELVIDAFOODS SA<\/strong><\/a>“, “STELVIA HELLAS<\/strong><\/a>“, “NATURALS<\/strong><\/a>” e “DEAR GREECE<\/strong><\/a>“.
Il programma di questa trasferta italiana \u00e8 stato molto intenso a cominciare dalla Promotional Dinner<\/strong> a cui ho preso parte e che mi mostro nelle immagini qui sotto. Location dell’evento il ristorante Bioesser\u00ec a Milano Porta Nuova, abbiamo potuto incontrare e apprezzare i prodotti alimentari e i vini della regione. Il clou della serata \u00e8 stato il delizioso cibo proposto dal talentuoso Federico Della Vecchia<\/strong> (Executive Chef del gruppo Bioesser\u00ec) che, forte di una lunga esperienza fra le Isole e le metropoli del Mediterraneo (fra le altreIschia, Mykhonos, Palermo, Salonicco, Creta, Roma, Athene e Milano) ha creato ricette ispirate alla regione dell’Attica, valorizzando i ricchi sapori e gli ingredienti unici che sono sinonimo della sua cultura alimentare, un menu creativo, a testimonianza delle diverse influenze internazionali che hanno plasmato il paesaggio culinario dell’Attica e della sua offerta alimentare. <\/p>\n\n\n\n

Il men\u00f9 della serata<\/strong> \u00e8 iniziato con delle deliziose crocchette di zucchine, feta e aneto su mousse allo yogurt, risotto con feta e sugo di agnello, filetto di salmone con melanzane affumicate e per finire un’insalata di frutta con frutta secca e miele. <\/p>\n\n\n\n

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\"Rich<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Vini in abbinamento Saviatan\u00f2 Naked Truth, IGP Attica Mylonas Winery 2021; Retsina IGP Attica, Mylona Winery 2021; Agiorgitiko Bio IGP Tetramythos Winery 2022.<\/p>\n\n\n\n

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\"Grecia\"<\/figure>\n\n\n\n
\"Rich<\/figure>\n\n\n\n
\"Grecia\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

CONSIDERAZIONI:<\/strong> Trovo molto interessante e formativo questo modo di raccontare un territorio, in questo caso addirittura fuori dai confini Nazionali, il poter toccare ed assaggiare il prodotto durante il racconto direttamente da chi lo produce \u00e8 differente, oltre all’immediata interazione viene trasmessa anche l’emozione che \u00e8 il motivo per cui si decide di portare avanti od intraprendere la strada per diventare produttori.<\/p>\n\n\n\n

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