e il calendario eventi<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Il ristorante all\u2019interno di Cascina Cuccagna, sotto la guida creativa dello chef Nicola Cavallaro, propone nuovi piatti per ogni periodo dell\u2019anno, pronti ad affascinare il palato<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Cene a risparmio energetico, Jazz Club e mercato agricolo, con la spesa biologica, sono solo alcuni tra gli appuntamenti che si rinnovano ogni settimana e ogni mese tra Cascina Cuccagna, il suo ristorante e tutti i suoi spazi.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Un nuovo menu che prosegue ed esalta le linee guida che, di un posto a Milano, definiscono i valori: ingredienti scelti rigorosamente rispettando la stagionalit\u00e0, ricercati tra produttori locali e a filiera corta, seguendo un filo conduttore che parte dalla tradizione, per poi dipanarsi in maniera inedita secondo la signature dello Chef Nicola Cavallaro. Passione, dedizione e selezione di ottimi prodotti, nel rispetto della filosofia del Chilometro Vero<\/strong>: conoscere tutti i propri fornitori, sapere dove producono e come si dedicano alle coltivazioni di frutta e ortaggi, all\u2019allevamento degli animali e al processo produttivo.<\/p>\n\n\n\n Una cascina in citt\u00e0<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/a>Una delle pi\u00f9 antiche cascine meneghine, che conserva il fascino e che da sempre intende preservarlo – e ci riesce, modellando gli spazi, gli eventi e i momenti dedicati alla socialit\u00e0, a misura di un contesto che rilegge la tradizione senza perderne di vista i valori. Nel centro di Milano, a pochi passi da Porta Romana, Cascina Cuccagna<\/strong> \u00e8 spazio aggregativo, ospita un vivaio, una libreria, una falegnameria, \u00e8 una fucina di eventi, punto di riferimento per produttori locali e per quanti desiderino riscoprire il piacere di cose vere, autentiche, mai scontate. Genuinit\u00e0 contemporanea:<\/strong> un posto a Milano rielabora questa linea di pensiero e la esalta, con un utilizzo accorto e creativo di materie prime stagionali, ricercate in maniera certosina tra produttori locali che ne garantiscano la tracciabilit\u00e0. Un tema che a cascina sta particolarmente a cuore, come dimostra il Mercato Agricolo, appuntamento organizzato da Cascina Cuccagna nelle sue corti, ormai da anni ogni marted\u00ec.<\/p>\n\n\n\n Materie prime che seguono rigorosamente la loro stagionalit\u00e0 e che, tra le mani accorte e la mente vulcanica dello chef Nicola Cavallaro, alla guida della cucina, trovano massima espressione in piatti creativi, che nascono dalla semplicit\u00e0 e si evolvono per regalare alla vista e all\u2019assaggio emozioni sempre nuove.<\/p>\n\n\n\n Mangiare con gusto, come stagione comanda<\/strong><\/p>\n\n\n\n Un menu diverso per ogni periodo dell\u2019anno, per valorizzare ingredienti e materie prime che seguono mesi e stagioni, secondo il motto del Chilometro Vero<\/strong>, vale a dire alla ricerca di prodotti tracciabili in ogni fase del processo<\/strong> di coltivazione, allevamento, produzione e lavorazione, nel rispetto di una cucina profondamente legata ai territori d’origine dei prodotti dell’eccellenza italiana. Una cucina sana, salutare, originale, che parte dalla tradizione pi\u00f9 autentica e ama contaminarsi con suggestioni esotiche ed estemporanee, per regalare emozioni sempre nuove e diverse, con un occhio al gusto e uno al benessere<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n In ogni occasione, i piatti proposti rappresentano la rivisitazione contemporanea di una cucina che sa di calore, tradizione, convivialit\u00e0: proposte da dividere tra i commensali, ingredienti semplici ma ricchi di gusto, protagonisti gastronomici ritrovati. Non mancano alternative veg, tema su cui Cavallaro e un posto a Milano non hanno mai nascosto la loro sensibilit\u00e0, pronti a stuzzicare e incuriosire per\u00f2 tutti i palati. Piatti invitanti che scaldano il cuore, espressione della filosofia alla base di un posto a Milano, che si manifesta poi nei fatti, in una cucina sempre aperta<\/strong> e pronta ad ospitare.<\/p>\n\n\n\n Accogliere, non solo a tavola<\/strong><\/p>\n\n\n\n La cucina, sempre aperta, fa da controcanto agli altri spazi, dedicati a quanti desiderino usufruirne per rilassarsi, incontrarsi, lavorare. A tutto questo si aggiunge la Foresteria<\/strong>: situata al primo piano della cascina, con ingresso indipendente, ospita quattro stanze private molto accoglienti, per chi vuole visitare la citt\u00e0 senza rinunciare alla campagna.<\/p>\n\n\n\n un posto a Milano nasce e si struttura come luogo che pu\u00f2 essere vissuto tutto il giorno, in momenti diversi di socializzazione e condivisione di esperienze: uno spazio pubblico dedicato a chi vuole scegliere di stare bene insieme. Un calendario di eventi musicali, culturali, gastronomici arricchisce e completa la proposta<\/strong><\/p>\n\n\n\n In programma:<\/p>\n\n\n\n Local warming \u2013 Tavola calda in tempo di crisi<\/strong> Il rito del Jazz @ Cuccagna Jazz Club In Cascina Cuccagna:<\/em><\/p>\n\n\n\n Il Mercato Agricolo della Cuccagna<\/strong> La domenica bestiale di Cascina Cuccagna – Abbraccio rituale comunitario Un posto a Milano<\/strong> Via Cuccagna 2, 20135, Milano www.unpostoamilano.it<\/a> #unpostoaMilano Vedi le foto della mia esperienza qui <\/a> Un posto a Milano il Ristorante all’interno di Cascina Cuccagna Quattro stagioni, quattro menu: un posto a Milano presenta le nuove proposte gastronomiche e il calendario eventi Il ristorante all\u2019interno di Cascina Cuccagna, sotto la guida creativa dello chef Nicola Cavallaro, propone nuovi piatti per ogni periodo dell\u2019anno, pronti ad affascinare il palato. Cene a risparmio […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3734,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAowmsq-DA:productID":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[934,914],"class_list":["post-3705","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-mie-recensioni","tag-invited","tag-unpostoamilano"],"yoast_head":"\n![\"Rich](\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Un-posto-a-Milano-1-768x1024.jpg\")
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Cene a risparmio energetico, in austerity: grandi tavolate illuminate solo dalla luce di qualche candela, una coperta sulle gambe, una tazza di brodo e una zuppa calda, con vin br\u00fbl\u00e9 e Schluck di grappa.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Ogni marted\u00ec un doppio concerto: la prima live session all\u2019ora dell\u2019aperitivo alle 19:30, la seconda in prima serata alle 21:30. un posto a Milano si immerge in un\u2019atmosfera onirica e senza tempo, in un viaggio tra le note curato da Musicamorfosi.<\/p>\n\n\n\n
Ogni marted\u00ec dalle h 15:30 alle 19:30: agricoltura biologica, km 0, prodotti sani, genuini e di stagione.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Ogni seconda domenica del mese Cascina Cuccagna diventa palcoscenico per un palinsesto di attivit\u00e0 culturali aperte a tutti: spettacoli, musica e teatro, letture, laboratori, incontri e lezioni, mercatini e artigianato, fare con le mani e stare insieme. Dal mattino alla sera, nei saloni settecenteschi e nelle corti, in giardino e nell\u2019orto.<\/p>\n\n\n\n
cucina, bar e foresteria
in Cascina Cuccagna<\/p>\n\n\n\n
info@unpostoamilano.it – 02 5457785<\/p>\n\n\n\n
FB\/IG @unpostoamilano<\/p>\n\n\n\n
#CascinaCuccagna<\/em><\/p>\n\n\n\n
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