Solo eccellenze e minuziosa cura in ogni dettaglio, dal design al food & beverage sensoriale per il Saint<\/strong>, nuovissimo fine dining restaurant & cocktail bar<\/strong> con<\/strong> caffetteria<\/strong> che mira a divenire un vero punto di riferimento (non solo per Monza e dintorni) per palati gourmet e cultori del buon bere. <\/p>\n\n\n\n A partire dalla spettacolare cornice che lo ospita<\/strong>: la meravigliosa Piazza Duomo di Monza con la sua splendida Basilica recentemente restaurata che si specchia nelle vetrate ad arco del Saint e ne diventa parte integrante anche al suo interno, grazie a preziosi elementi di design ad essa ispirati come l\u2019incredibile bottigliera in acero americano del bancone bar, una sorta di porta candele esterno della cattedrale dove ogni bottiglia, poggiata su singole mensole tridimensionali sotto-illuminate diventa un \u201ccero\u201d acceso con luci e colori soffusi di grande effetto. Dettagli appositamente pensati e progettati dalla Spatial Architects<\/strong> di Londra per creare un gioco di continuit\u00e0 tra il sacro e il profano, stilisticamente conforme all\u2019architettura e alla storicit\u00e0 in cui il Saint \u00e8 inserito. <\/p>\n\n\n\n Due sale e un dehors <\/strong>aperto anche d\u2019inverno per le tre anime del Saint<\/strong> che accolgono avventori, un po\u2019 santi e un po\u2019 peccatori, in un\u2019atmosfera \u201cinformalmente elegante\u201d, dalla colazione al dopocena. <\/p>\n\n\n\n La sala<\/strong> ristorante<\/strong> \u00e8 un\u2019oasi di comfort e intimit\u00e0 dove deliziarsi delle specialit\u00e0 del Saint accomodati ai tavoli dalle sedute rosa o sul sof\u00e0 arancione \u201cFiore\u201d al centro della sala (che ospita nei suoi quattro petali altrettanti tavoli, separati al centro da piante alte e medio-alte per offrire quella sensazione di relax e benessere che solo la natura riesce a donare) quasi come se si fosse in piazza, grazie al riflesso di uno specchio bronzato ed intarsiato a tutta parete, parallelo alla facciata del Duomo.<\/p>\n\n\n\n Il menu propone l\u2019idea di cucina contemporanea italiana del giovane e talentuoso chef campano Michele Cioffi <\/strong>(classe 1993, con dieci di esperienza in giro per il mondo – Gillray’s Steakhouse & Bar e Berners Tavern a Londra, JW Marriot Resort & Spa e l’Hotel Bauer a Venezia, il ristorante Splendido del Ritz-Carlton a Dubai). Piatti gustosi, realizzati con prodotti italiani a Km zero d\u2019eccellenza e qualche sfizio d\u2019Oltralpe, ispirati alla tradizione ma con quel tocco di creativit\u00e0 che si traduce in una gioia per gli occhi e per il palato. In carta pietanze di terra (Ground)<\/strong>, come la terrina di bollito (i tagli di una volta con mostarda di frutta e salsa verde), gli agnolotti di manzo (fatti a mano con crema di funghi di stagione, fonduta di grana e jus al Marsala) o il coniglio alla ligure (involtino di ragout di coniglio, lombata laccata e crema alla ligure; piatti di pesce (Waves)<\/strong> come il Concentrato di mare (pescato del giorno in brodo di caciucco e pane al lievito madre), il Risotto di mare (riso Carnaroli, gambero di Mazara, scampo agrumato, caviale di salmone, crumble al nero di seppia e gel al prezzemolo), il Triglia e melograno (triglia alla piastra, gel e pan di Spagna di melograno, cipolline borretane candite e rafano) o lo Spaghettone \u201cMartelli\u201d con crema di ricci di mare, latte di provola, polvere di liquirizia e lattuga di mare. Tra le proposte vegetariane (Roots)<\/strong> il Cavolfiore in diverse consistenze; la Barbabietola alla brace con spuma di gorgonzola, rapa agrodolce, purea di anacardi e crema fredda di cime di rapa; i Bottoni ripieni di pecorino romano DOP, acqua di zucca mantovana e foglie di acetosella o una davvero imperdibile Pappa al pomodoro. Infine un menu dedicato a chi segue una dieta vegana <\/strong>con gustose pietanze come il risotto zafferano e riduzione di sherry; la pasta \u201cmista\u201d, crema di ceci, olio al rosmarino e ceci fritti; il porro e patate (rosti di patate, cipollotto brasato e jus vegetale) o il pane cotto (pane al lievito madre, crema verdure di stagione, crema di cannellini e tartufo nero. <\/p>\n\n\n\n Piatti da gustare alla carta o in percorsi degustazione \u201cSenza pensieri\u201d<\/strong> (2 o 3 portate selezionate dagli chef in base alle preferenze indicate dagli ospiti) con possibilit\u00e0 di wine o beverage pairing<\/strong> con cocktail, ideati dagli esperti mixologist Giovanni Ulivi<\/strong> e Nicol\u00f2 Centemero<\/strong> (manager del Saint) insieme alla barmanager Elisabetta Ciceri<\/strong> e in collaborazione con lo chef, per esaltare e completare quell\u2019esperienza gustativa \u201csensoriale\u201d, fil rouge del concept e della proposta food&drink del locale.<\/p>\n\n\n\n Signature drink e cocktail classici<\/strong> realizzati a regola d\u2019arte, serviti nei giusti bicchieri, utilizzando alcolici premium ed ingredienti freschi, sciroppi hand-made e chicche come il ghiaccio brandizzato con il simbolo del Saint, protagonisti ovviamente anche nella sala<\/strong> cocktail bar e bistrot<\/strong>. E nella lista signature \u201cProfumi&Essenze\u201d<\/strong> che varia stagionalmente, l\u2019invito a lasciarsi trasportare da aromi tutti da scoprire dall\u2019aperitivo al dopocena: come il Saint n\u00b0 1<\/strong> (Mancino chinato, Vetz, cardamomo, aria alla camomilla e agrumi), il Saint n\u00b0 5<\/strong> (mix di rum agricoli, tartufo, lime), il Saint n\u00b0 8<\/strong> (Campari, Cointreau, zafferano, orange bitter), il Saint n\u00b0 11<\/strong> (Flor de Ca\u00f1a 12 al peanut butter, vaniglia, choco bitter, milk fat washed) o il Saint n\u00b0 12<\/strong> (Tanqueray 10, Pisco La Diablada, olive bomb). C\u2019\u00e8 anche un cocktail benefico, il Saint for Charity<\/strong> (Bourbon whisky, St-Germain, ginger & honey mix, limone, estratto di frutta digestivo \u201cbabasucco\u201d, finocchietto selvatico), il cui ricavato viene totalmente devoluto al comitato Maria Letizia Verga. E per chi volesse stuzzicare qualcosa non mancano golose proposte \u201cBar Bites\u201d come il Saint Toast<\/strong> (pan brioche, spalla cotta selezione Capitelli, toma dell\u2019alpe e senape al miele) o la Montanara<\/strong> (mini pizza fritta homemade con pomodoro e stracciatella \u201cLa Murgia\u201d).<\/p>\n\n\n\n Il tutto da gustare anche nell\u2019ampio dehors del Saint<\/strong>, <\/strong>immersi discretamente nella vita della piazza e godendo del miglior punto di vista sulla magnificenza del Duomo di Monza. 110 posti, circondati da piante e coperti ombrelloni a righe bianche e nere che richiamano lo stile della facciata della Basilica, dove accomodarsi dalla colazione al dopocena anche nella stagione fredda, grazie a funghi riscaldanti e morbide coperte. Una \u201csala\u201d ideale dove rilassarsi e apprezzare le peculiari proposte della caffetteria<\/strong>, terza anima del Saint. Dai caff\u00e8 in tante varianti accompagnati da frolle e biscotti fatte in casa ai croissant farciti al momento, dai babasucchi (estratti di frutta digestivi, antiage o detox) all\u2019ampia selezione di te e tisane premium della Tea Stylist Francesca Natali<\/strong> o farsi tentare da signature Hot Creations<\/strong> come il Matcha Latte (t\u00e9 matcha, latte di mandorla, miele), il Chai (homemade Chai blend, latte) e il Caramel Choco (cioccolata fondente e caramello salato). Il dehors \u00e8 perfetto anche per consumare il lunch<\/strong> proposto nelle formule Business o Comfort<\/strong> (1 piatto a scelta a 30\u20ac o 2 piatti + un dessert a 50\u20ac, coperto, acqua, un calice di vino, pane, caff\u00e8 e biscotteria inclusi) con una carta dedicata.<\/p>\n\n\n\n Insomma, il Saint Monza<\/strong> \u00e8 l\u2019ultima avventura imprenditoriale realizzata da Gabriele Viola-Boros e<\/strong> Stefania Aliprandi <\/strong>che, forti di trent\u2019anni di successi nel mondo dell\u2019hospitality e della ristorazione, hanno ideato e realizzato, coinvolgendo titolati progettisti e prestigiosi fornitori, un locale con tutte le carte in regola per essere riconosciuto, anche internazionalmente, tra gli indirizzi imperdibili da visitare e provare per chi vuole vivere e gustare una food&drink experience di altissimo livello. <\/p>\n\n\n\n Saint Piazza Duomo 8<\/strong> Monza (MB)<\/strong> Saint il fine dining restaurant e world-class bar \u201cinformalmente elegante\u201d in Piazza Duomo a Monza Design ricercato e \u201csensorialit\u00e0\u201d, fil rouge di una cucina contemporanea italiana di alto livello e di una mixology d\u2019eccellenza, nel ristorante con cocktail bar e caffetteria aperto di recente nell\u2019affascinante cornice di Piazza Duomo del capoluogo brianzolo Solo eccellenze e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3684,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAowmsq-DA:productID":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[912],"class_list":["post-3682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-mie-recensioni","tag-saint"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/img66.jpg\")
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Tel. +39 348.4349475<\/strong> Chiuso luned\u00ec a pranzo<\/strong>
Orari ristorante: pranzo 12:00-15:00, cena 19:30-22:30<\/strong>
Orari Bar: Lun 17:00-1:00, Mar-Mer-Gio 10:00-1:00; Ven-Sab 10:00-2:00; Dom 10:00-00:00<\/strong>
Prezzo medio: 60 Euro \/Pranzo 30 Euro<\/strong>
Coperto: 4 Euro<\/strong>
Percorsi degustazione \u201cSenza Pensieri\u201d: 2\/3 portate 50\/70 Euro (acqua, caf\u00e8 e coperto inclusi); Wine pairing a portata 9 Euro; Cocktail pairing 30 Euro <\/strong>
Carte di credito: Tutte tranne Diners<\/strong>
Animali: si, purch\u00e8 educati<\/strong>
Accesso disabili: con aiuto <\/strong>
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