{"id":3507,"date":"2022-09-14T11:57:35","date_gmt":"2022-09-14T09:57:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?p=3507"},"modified":"2022-09-14T12:19:30","modified_gmt":"2022-09-14T10:19:30","slug":"da-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/da-mare\/","title":{"rendered":"Da Mar\u2019\u00e8"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-black-color has-white-background-color has-text-color has-background wp-block-paragraph\">Da Mar\u2019\u00e8 \u2013 Il buon gusto nasce l\u2019\u201dAperitivo Sfizioso\u201d per palati gourmet<br><br><em>SAVE THE DATE:<\/em> <em>D<\/em>a gioved\u00ec 15 settembre, l\u2019elegante ristorante di via Colonnetta apre la sua cucina ad un inedito aperitivo dove sorseggiare champagne francesi, bollicine e vini italiani (anche al calice) o cocktail classici gustando sfiziose chicche crude e cotte a base di eccellente pescato create dallo chef Stefano Cuccu.<br><strong>Dal 15 settembre prende il via l\u2019Aperitivo Sfizioso di Mar\u2019\u00e8 \u2013 Il Buon Gusto<\/strong>, un appuntamento inedito pensato per palati esigenti e amanti del pescato che trasforma l\u2019elegante ristorante&nbsp;a pochi passi dal Duomo di Milano, tra il Tribunale e San Babila, in un salotto gourmet, intimo e raffinato, dove gustare un aperitivo davvero speciale.<br>Nella carta dedicata viene proposta un\u2019ampia selezione di champagne, vini bianchi, bollicine italiane, al calice o in bottiglia, oltre ad alcuni cocktail e analcolici classici, abbinata a vere chicche di eccellente pescato,&nbsp;<strong>gli \u201csfiziosi\u201d ideati dallo chef Stefano Cuccu<\/strong>.<br>Tra i golosi \u201csfiziosi\u201d, squisiti antipasti che a seconda della disponibilit\u00e0 del pescato vengono proposti a rotazione:&nbsp;le&nbsp;<strong>Polpette di salmone<\/strong>&nbsp;(polpette di salmone con zenzero e zucchine e gel di albicocche), le&nbsp;<strong>Polpette di tonno rosso del Mediterraneo<\/strong>&nbsp;(polpette di tonno con melanzane e maionese all\u2019aglio), gli&nbsp;<strong>Involtini di salmone<\/strong>&nbsp;(involtini di salmone affumicato con crema di philadelphia, mango e erba cipollina), i&nbsp;<strong>Gamberi al cocco<\/strong>&nbsp;(Code di gambero in crosta di scaglie di cocco e salsa hawaiana), il&nbsp;<strong>Gambero ai profumi d\u2019oriente<\/strong>&nbsp;(gambero saltato in salsa hoisin e ginger beer, cetriolo compresso e spirale di cracker ai semi di papavero), la&nbsp;<strong>Sfera di patate ai ricci<\/strong>&nbsp;(sfere di patate ripiene di ricci di mare con albicocche).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"791\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Sfiziosi-3-1024x791.jpg\" alt=\"Rich results on Google's SERP when searching for &quot;da mar'\u00e8&quot;\" class=\"wp-image-3509\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Sfiziosi-3-1024x791.jpg 1024w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Sfiziosi-3-300x232.jpg 300w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Sfiziosi-3-768x593.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Sfiziosi-3.jpg 1238w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-white-background-color has-text-color has-background wp-block-paragraph\">Scegliendo quindi l\u2019aperitivo al bicchiere o un drink (dagli 8 ai 15\u20ac) ci si delizia di&nbsp;tre assaggi di \u201csfiziosi\u201d e della focaccia home-made con burro aromatico fatto in casa; se si opta per una bottiglia di bollicine italiane&nbsp;Franciacorta&nbsp;(Ca\u2019 Del Bosco \u2013 Cuv\u00e9e Prestige, Bellavista Alma Brut, Contadi Castaldi Brut Saten o Brut Ros\u00e9, Lantieri De Paratico Arcadia Brut Millesimato o Brut Saten) o di champagne (Mumm \u2013 Cordon Rouge, Palmer &amp; Co. \u2013 Brut Reserve o Brut Reserve Ros\u00e9)&nbsp;oltre alla focaccia e a quattro assaggi di \u201csfiziosi\u201d&nbsp;viene offerto&nbsp;un piatto di crudo (due aragostelle, due scampi e carpaccio di capesante), a cui si aggiungono due o quattro ostriche concave, 2 gamberi rossi di Mazara del Vallo e due ulteriori \u201csfiziosi\u201d dello chef se si prediligono etichette pi\u00f9 blasonate (Ruinart Champagne Brut, Perrier Jou\u00ebt \u2013 Gran Brut,&nbsp;Veuve Clicquot Ponsardin \u2013 Extra Brut Extra Old o&nbsp;La Grande Dame, Dom P\u00e9rignon, Louis Roederer \u2013 Cristal 2006\/2007, Krug).<br>E per chi avesse ancora qualche languorino \u00e8 comunque possibile ordinare altri \u201csfiziosi\u201d, creare il proprio piatto di crudi di mare, farsi tentare dalla Piccola frittura di calamari e acciughe o decidere di continuare la serata cenando con le tante specialit\u00e0 del menu.<br>L\u2019appuntamento con&nbsp;<strong>l\u2019Aperitivo Sfizioso di Mar\u2019\u00e8 \u2013 Il Buon Gusto<\/strong>&nbsp;\u00e8 ogni sera, dal&nbsp;marted\u00ec al venerd\u00ec, dalle 18 alle 20.30, nel dehors (finch\u00e8 il meteo lo consente) e in alcuni dei tavoli all\u2019interno del ristorante per un totale di una quarantina di persone. Pertanto \u00e8 preferibile la prenotazione telefonando allo 02.5461727.<br><br>Non perderti i prossimi articoli <a href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/\">qui<\/a><br>Trai Ispirazione <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cucinoincasa\/\">qui<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da Mar\u2019\u00e8 \u2013 Il buon gusto nasce l\u2019\u201dAperitivo Sfizioso\u201d per palati gourmet SAVE THE DATE: Da gioved\u00ec 15 settembre, l\u2019elegante ristorante di via Colonnetta apre la sua cucina ad un inedito aperitivo dove sorseggiare champagne francesi, bollicine e vini italiani (anche al calice) o cocktail classici gustando sfiziose chicche crude e cotte a base di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAowmsq-DA:productID":"","footnotes":""},"categories":[6,3],"tags":[408,239,330,63,225,874,67,55],"class_list":["post-3507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-mie-recensioni","category-press","tag-cucinoincasa-2","tag-food","tag-foodblogger","tag-italianfood","tag-lombardia-2","tag-mare-2","tag-mare","tag-milano"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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