{"id":2991,"date":"2022-03-31T11:01:58","date_gmt":"2022-03-31T09:01:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?p=2991"},"modified":"2022-04-01T11:05:12","modified_gmt":"2022-04-01T09:05:12","slug":"golosaria-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/golosaria-wine\/","title":{"rendered":"GOLOSARIA WINE"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Golosaria Wine, le provincie di Brescia e Varese, sono protagoniste della seconda settimana del gusto lombardo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dal 21 al 27 l\u2019incontro tra Grana Padano Dop e Ascovilo torna al centro dei menu proposti dal ristorante Al 16 di Samarate e dal Finil del Pret di Comezzano-Cizzago.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spente le luci sulla <strong>Giornata del Vino di Golosaria<\/strong>, andata in scena sabato 19 marzo all\u2019<strong>Hotel Meli\u00e0 di Milano<\/strong> con il connubio tra il <strong>Grana Padano Dop <\/strong>e vini della Lombardia riuniti sotto l&#8217;egida di<strong> Ascovilo<\/strong> (associazione consorzi vini lombardi), l\u2019attenzione torna sulle <strong>Settimane del Gusto<\/strong> che fino al 14 maggio porteranno in ben 13 ristoranti della Lombardia il progetto <strong>\u201cNati per stare insieme\u201d<\/strong>, ovvero l\u2019incontro tra il formaggio Dop pi\u00f9 consumato al mondo, e le migliori espressioni enoiche del territorio lombardo.<br><br>Il secondo atto dell\u2019iniziativa riguarda la settimana compresa tra il 21 e il 27 marzo e interesser\u00e0 due locali delle province di Varese e Brescia. Si parte con il <strong>ristorante Al 16 di Samarate (VA)<\/strong> che gioved\u00ec 24 marzo ospiter\u00e0 la cena con <strong>Marco Gatti <\/strong>e che dal 21 al 26 marzo proporr\u00e0 in carta un menu ideato appositamente per l\u2019occasione dallo chef <strong>Stefano Portogallo<\/strong>, composto da: patate, Grana Padano Dop, capesante marinate e uova di aringa; tortellini al Grana Padano Dop, cardamomo e foie gras; coniglio ripieno, Grana Padano Dop, spinacino e cumino e cheese-cake, Grana Padano Dop e frutti rossi. In abbinamento ai piatti un Garda Doc Spumante Extra Dry del Consorzio Garda Doc; un Chiaretto Valt\u00e8nesi Riviera del Garda Classico Doc del Consorzio Valt\u00e8nesi e un Valtellina Superiore Docg del Consorzio Valtellina (prenotazioni al 3894413857).&nbsp;<br><br>L\u2019altro appuntamento sar\u00e0 invece al <strong>ristorante Finil del Pret di Comezzano-Cizzago (BS)<\/strong>, che domenica 27 marzo ospiter\u00e0 il pranzo con <strong>Marco Gatti <\/strong>e dove, dal 21 al 27 marzo, la chef <strong>Silvia Loda<\/strong> presenter\u00e0 agli ospiti una proposta base di: flan di Grana Padano Dop, il suo biscotto e la pappa al pomodoro; risotto al Grana Padano Dop con lumache trifolate; guancetta di maialino cotta a bassa temperatura, la sua riduzione e spuma al Grana Padano Dop e pera cotta; caramello e gelato al Grana Padano Dop. In abbinamento il Garda Doc Riesling del Consorzio Garda Doc; il Lugana Doc del Consorzio per la tutela del Lugana e il Valtellina Superiore Grumello del Consorzio Valtellina (prenotazioni al 030972300)<br><br>Tutte le informazioni e il calendario completo delle Settimane del Gusto  <a href=\"https:\/\/www.golosaria.it\/it\/locanda-del-carmine-pavia-settimane-del-gusto\">qui <\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non perderti i prossimi articoli <a href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/\">qui <\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><br><br><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Golosaria Wine, le provincie di Brescia e Varese, sono protagoniste della seconda settimana del gusto lombardo. Dal 21 al 27 l\u2019incontro tra Grana Padano Dop e Ascovilo torna al centro dei menu proposti dal ristorante Al 16 di Samarate e dal Finil del Pret di Comezzano-Cizzago. 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