{"id":2969,"date":"2022-03-13T17:03:10","date_gmt":"2022-03-13T15:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?p=2969"},"modified":"2022-04-01T11:05:42","modified_gmt":"2022-04-01T09:05:42","slug":"tsourgrisma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/tsourgrisma\/","title":{"rendered":"TSOURGRISMA"},"content":{"rendered":"

Tsourgrisma – Il gioco pasquale greco con le uova rosse <\/p>\n\n\n\n

Quest\u2019anno noi socie di Associazione Italiana Food blogger abbiamo deciso di raccontare la Pasqua nel Mondo, io ho pensato di raccontarvi una delle tradizioni pasquali greche, la Tsourgrisma<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

In Grecia la Pasqua \u00e8 molto sentita, rispettare le usanze e preparare le tipiche pietanze, rimangono una parte importante della vita greca moderna. La tradizione vuole il gioved\u00ec santo si preparino le pietanze che verranno poi consumate la domenica come i biscotti pasquali Koulourakia<\/em>, le uova sode, chiamate \u201cKokkina Avga<\/strong><\/em>\u201d,ed i tipico pane pasquale Tsoureki<\/em> caratterizzato da una forma a treccia che simboleggia la Santissima Trinit\u00e0 ed un uovo rosso al centro. <\/p>\n\n\n\n

In passato, le superstizioni hanno dato vita ad usanze praticate ancora oggi, per esempio posizionare il primo uovo rosso nell\u2019iconostasi della casa (il luogo in cui vengono visualizzate le icone) per scongiurare il male. La sera del Gioved\u00ec Santo, le funzioni religiose includono una rappresentazione simbolica della crocifissione e inizia il periodo del lutto. In molti villaggi e citt\u00e0, le d<\/strong>onne siedono in chiesa per tutta la notte in segno di lutto. <\/p>\n\n\n\n

Tsourgrisma: il gioco pasquale delle uova rosse<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In questo gioco i giocatori devono cercare di rompere il proprio uovo rosso contro quello dell\u2019avversario, ogni giocatore picchietta leggermente l\u2019estremit\u00e0 del suo uovo contro l\u2019estremit\u00e0 dell\u2019uovo dell\u2019altro giocatore. Quando l\u2019estremit\u00e0 di un uovo \u00e8 rotta, la persona con l\u2019uovo intatto usa la stessa estremit\u00e0 dell\u2019uovo per cercare di rompere l\u2019altra estremit\u00e0 dell\u2019uovo dell\u2019avversario. Quando un uovo viene rotto, si deve gridare: \u201cKhrist\u00f3s an\u00e9sti!<\/em>\u201d (Cristo \u00e8 risorto), e in risposta, l\u2019altra persona deve gridare \u201cAlith\u00f3s an\u00e9sti!<\/em>\u201d (Veramente \u00e8 risorto), a simboleggiare l\u2019uscita di Cristo dalla tomba. Il giocatore che rompe con successo entrambe le estremit\u00e0 dell\u2019uovo dell\u2019avversario viene dichiarato vincitore e avr\u00e0 fortuna durante l\u2019anno.<\/p>\n\n\n\n

Non ci sono regole su quale estremit\u00e0 dell’uovo toccare prima, come tenerla o come toccare l’uovo contro l’altro, e non c’\u00e8 mai stato un metodo che abbia dimostrato di funzionare ogni volta. <\/strong>Dopo che il gioco \u00e8 finito, le uova non vengono sprecate, ma sbucciate, tagliate e servite con sale e aceto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

PERCHE’ SI DEVONO UTILIZZARE UOVA TINTE DI ROSSO? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ve lo spiego subito, il rosso simboleggia il sangue e il sacrificio di Cristo sulla croce, mentre l\u2019uovo stesso simboleggia la rinascita. Il primo uovo rosso che viene tinto \u00e8 considerato l\u2019uovo della Vergine Maria e viene conservato in casa per proteggersi dal malocchio fino all\u2019anno successivo, quando un nuovo \u201cprimo uovo\u201d viene colorato di rosso, Il processo di colorazione delle uova \u00e8 parte della tradizione delle vacanze pasquali di molte famiglie. <\/p>\n\n\n\n

PREPARAZIONE UOVA ROSSE PER LA TSOURGRISMA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per colorare le uova di rosso in maniera naturale ci sono due metodi, quello di utilizzare acqua di bollitura ottenuta bollendo appunto delle bucce di cipolla oppure utilizzando la barbabietola, nessuno vi vieta di utilizzare dei coloranti alimentari per colorarle specialmente se avete poco tempo a disposizione, io ho preferito utilizzare questo metodo perch\u00e9 ho coinvolto gli amici e i loro i figli in questo gioco.<\/p>\n\n\n\n

La preparazione \u00e8 molto veloce, si fanno bollire le uova fino a farle diventare sode, una volta raffreddate dovete immergerle per pochi minuti in un bicchiere riempito a met\u00e0 con acqua tiepida, un p\u00f2 di colorante e gocce di aceto per schiarire se necessario, su quanto aceto o colorante mettere dipende dal colore che volete ottenere. Una volta pronte potete dar via al gioco della TSOURGRISMA.<\/p>\n\n\n\n

Se siete curiosi vi invito a seguire tutte le pubblicazioni dei soci e socie Aifb, a questo link<\/a> potete invece trovare lo speciale tradizioni pasquali italiane.<\/p>\n\n\n\n

Se invece sei in cerca di idee sulle uova clicca qui<\/a> <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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