{"id":201,"date":"2013-04-26T21:57:00","date_gmt":"2013-04-26T19:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/gnocchi-di-riso\/"},"modified":"2024-06-19T13:33:32","modified_gmt":"2024-06-19T11:33:32","slug":"gnocchi-di-riso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/gnocchi-di-riso\/","title":{"rendered":"GNOCCHI DI RISO"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-662ca6ad8f3cbe1088c1a045f001135d wp-block-paragraph\"><strong>Gnocchi di riso fatti in casa  <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-c5fba1a7b1e13bf221c7a13f3ade94db wp-block-paragraph\">Gnocchi di riso : sono una delizia culinaria spesso associata alla cucina asiatica, in particolare quella cinese e coreana. Questi gnocchi, noti anche come &#8220;tteok&#8221; in Corea e &#8220;ni\u00e1ng\u0101o&#8221; in Cina, sono preparati utilizzando farina di riso glutinoso, che conferisce loro una consistenza morbida e leggermente gommosa. Possono essere trovati in diverse forme e dimensioni, dalle fette sottili e ovali ai cilindri pi\u00f9 spessi, e vengono impiegati in una variet\u00e0 di piatti, sia dolci che salati.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-f1c06b9c3373a0b733e8ea7e419d429c wp-block-paragraph\">La preparazione tradizionale degli gnocchi di riso richiede pochi ingredienti: farina di riso glutinoso, acqua e, a volte, un pizzico di sale. La farina di riso viene mescolata con l&#8217;acqua fino a formare un impasto morbido, che viene poi modellato e cotto al vapore fino a raggiungere la giusta consistenza. Una volta cotti, gli gnocchi possono essere saltati in padella con verdure, carne e salse, oppure aggiunti a zuppe e stufati per un tocco di sostanza e texture.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-70650d03ba461052bd39dcacbaf4bcd0 wp-block-paragraph\">La versatilit\u00e0 degli gnocchi di riso li rende un ingrediente molto apprezzato. In Corea, gli gnocchi di riso sono spesso protagonisti del &#8220;tteokbokki&#8221;, un piatto piccante e saporito a base di gnocchi, salsa di peperoncino, e vari ingredienti come uova sode e pesce. In Cina, i gnocchi di riso sono spesso consumati durante il Capodanno cinese come simbolo di buona fortuna e prosperit\u00e0. Indipendentemente dalla ricetta, gli gnocchi di riso offrono un&#8217;esperienza culinaria unica grazie alla loro consistenza e capacit\u00e0 di assorbire i sapori dei condimenti con cui vengono preparati.<br><br>Vi lascio la ricetta che ho elaborato per poterli preparare a casa :<br><br><span style=\"color: #333333; font-weight: normal;\"><span style=\"font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;\"><strong>INGREDIENTI PER GLI GNOCCHI PER 2 PERSONE:<\/strong><br>100 gr di farina di riso bianco<br>75 gr di farina di grano tipo 0<br>100 ml di acqua naturale a temperatura ambiente<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-white-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-8d99e8bfa36ab97823b96e9db4e7cefb wp-block-paragraph\"><strong>PREPARAZIONE: <\/strong><br>In una bacinella mescolare le 2 farine aggiungendo l&#8217;acqua poco alla volta, impastare bene fino ad ottenere un panetto coprire con pellicola e lasciare riposare per circa 1 ora a temperatura ambiente.<br>Passata l&#8217;ora prendete l&#8217;impasto, mettetelo su una spianatoia e cercate di dargli la forma di un rettangolo &#8220;smussando&#8221; gli angoli, poi prendete un coltello con la lama unta di olio e tagliate delle fette spesse circa 3 mm fino ad esaurimento dell&#8217;impasto. Prendete la pentola che usate per cuocere la pasta, portate a bollore, salate e &#8220;buttate dentro&#8221; gli gnocchi per circa 10\/12 minuti, il tempo di cottura dipende dallo spessore degli gnocchi, scolate e saltateli con un sugo  che preferite io ho utilizzato un sugo di verdure che avevo in frigorifero&#8230;.ricordate #zerosprechi <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dimenticavo: gli gnocchi vanno tagliati sottili perch\u00e9 in cottura aumentano di volume<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTI<\/strong> <strong>PER IL CONDIMENTO<\/strong>:<br>1 carota<br>1 zucchina<br>50 gr di verza<br>1 cipolla piccola\u00a0<br>1 tazza di acqua<br>salsa di soia quanto basta per il vostro gusto<br>10 gr di sesamo bianco o nero<br>olio evo q.b.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>PREPARAZIONE DEL CONDIMENTO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tagliare a rondelle carota, zucchina e cipolla e sminuzzare la verza. Prendete una padella e in poco olio rosolate la cipolla, aggiungete poi la carota, la verza e per ultima la zucchina, aggiungete acqua se necessario, aggiungete la salsa di soia a vostro gusto (potete usare il sale) , mescolate e aggiungete gli gnocchi, fateli saltare per 2 minuti, aggiungete il sesamo e&#8230;.buon appetito!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #333333; font-family: Tahoma; font-weight: normal;\"><span style=\"font-size: small;\">&nbsp;<\/span><\/span><\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-yKivwPMHR7I\/UXrb8mfywqI\/AAAAAAAAADQ\/wF2oj5PK6rQ\/s1600\/Gnocchi+di+riso+fatti+in+casa+con+carote+zucchine+cipolla+sesamo+nero+brodo+di+pesce+e+salsa+di+soia.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-yKivwPMHR7I\/UXrb8mfywqI\/AAAAAAAAADQ\/wF2oj5PK6rQ\/s1600\/Gnocchi+di+riso+fatti+in+casa+con+carote+zucchine+cipolla+sesamo+nero+brodo+di+pesce+e+salsa+di+soia.jpg\" alt=\"Rich results on Google's SERP when searching for &quot;Gnocchi di riso&quot;\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto anno 2014 <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Potrebbe piacerti anche: <a href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/riso-venere-con-tempeh-barbabietola-porri-e-chips-di-cavolo-nero\/\">Riso Venere con tem<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gnocchi di riso fatti in casa Gnocchi di riso : sono una delizia culinaria spesso associata alla cucina asiatica, in particolare quella cinese e coreana. 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