{"id":17,"date":"2020-05-21T15:45:00","date_gmt":"2020-05-21T13:45:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2021-12-28T18:57:05","modified_gmt":"2021-12-28T16:57:05","slug":"ti-consiglio-birrificio-stuvenagh-i-ribelli-della-birra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/ti-consiglio-birrificio-stuvenagh-i-ribelli-della-birra\/","title":{"rendered":"BIRRA WORLD: BIRRIFICIO STUVENAGH"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>I RIBELLI DELLA BIRRA<\/strong><\/p>\n\n\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\">\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/image_750x_5ec6607767478.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/image_750x_5ec6607767478-300x167.jpg\" width=\"320\" height=\"178\" border=\"0\" data-original-height=\"404\" data-original-width=\"726\" \/><\/a><\/div>\n<div><span style=\"border: none 1.0pt; color: black; font-family: 'arial' , sans-serif; padding: 0cm;\">Il nome St\u00fcvenagh deriva dalla parola celtica che indicava Stefanago, piccola frazione sulle colline dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese. Il birrificio, ricavato dal restauro di un\u2019antica stalla, si trova proprio sotto al castello di Stefanago. Prati, boschi, campi, vigneti e tanti animali fanno da cornice alla nostra azienda agricola biologica dove coltiviamo l&#8217;orzo, i cerali e il coriandolo con cui produciamo le birre St\u00fcvenagh. Ci ispiriamo alla filosofia dell&#8217;\u201calta bevibilit\u00e0\u201d per produrre birre dal discreto contenuto alcolico, fresche e dissetanti. Io ho parlato con Jacopo (e sua moglie Silvia) <span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0<\/span>che con il socio Ambrogio ha dato vita ad un sogno iniziato molti anni fa.<\/span><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Perch\u00e9 nasce Il Birrificio Stuvenagh? <\/span><\/u><\/b><b><\/b><\/div>\n<div><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Nasce dalla nostra passione per la birra che ci ha portato a voler approfondire questo mondo, lo abbiamo fatto facendo esperienza \u201c sensoriale \u201csul campo assaggiandone molte e viaggiando per approfondire le nostre conoscenze in modo da creare il nostro prodotto, Ambrogio \u00e8 il mastro birraio, ma siamo entrambi esperti, ci siamo formati sul campo <span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0<\/span>e ci alterniamo in tutte le fasi della produzione.<\/span><\/div>\n<div><a style=\"clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;\" href=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/image_750x_5ec6607834cb4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/image_750x_5ec6607834cb4-300x164.jpg\" width=\"320\" height=\"175\" border=\"0\" data-original-height=\"400\" data-original-width=\"731\" \/><\/a><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\"><br \/><\/span><\/u><\/b><\/div>\n<div><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">La vostra<span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0 <\/span>filosofia? <\/span><\/u><\/b><\/div>\n<div><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Volevamo creare delle birre di facile beva, ad alta bevibilit\u00e0, non volevamo produrre birre da degustazione.<\/span><\/div>\n<div><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">\u00a0<\/span><\/u><\/b><\/div>\n<div><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">La vostra filiera? <\/span><\/u><\/b><\/div>\n<div><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">La nostra filiera \u00e8 parzialmente a Km zero, nel senso che alcuni ingredienti vengono prodotti da noi: gli aromi, i grani antichi e una parte dei malti, i luppoli al momento sono internazionali ma ci siamo attivati per mettere a dimora il nostro luppolo.<\/span><\/div>\n<div><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">\u00a0<\/span><\/u><\/b><\/div>\n<div><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Quali tipi di birre create perch\u00e9 di questo si tratta? <\/span><\/u><\/b><\/div>\n<div><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Abbiamo <span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0<\/span>pensato di creare queste variet\u00e0:<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Duca di Cavedania, birra gialla da bere a palla 4,6% vol.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Sir Nigel Gibbs birra rossa poco mossa 5% vol.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Lady Von Baiten birra arancione multicereale 4,6% vol.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Brusco Risveglio birra rossa special belga acida 5% vol. <\/span><\/div>\n<div><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">\u00a0<\/span><\/u><\/b><\/div>\n<div><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Il vostro fiore all\u2019occhiello? <\/span><\/u><\/b><\/div>\n<div><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Senz\u2019altro la Duca di Cavedania, la birra gialla da bere a palla! Di grandissima bevibilit\u00e0! <\/span><\/div>\n<div><span style=\"border: none 1.0pt; font-family: 'arial' , sans-serif; padding: 0cm;\">Birra chiara ad alta fermentazione non pastorizzata\u00a0e non filtrata, leggera e beverina.\u00a0La sua delicatezza deriva\u00a0da un ceppo di lieviti\u00a0le cui caratteristiche sono state appositamente\u00a0selezionate.\u00a0Una piccola percentuale di cereali non maltati, da noi coltivati in azienda, risulta in\u00a0un gusto fresco e vivace.<\/span><\/div>\n<div><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">\u00a0<\/span><\/u><\/b><\/div>\n<div><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Birrificio Stuvenagh \u00e8 anche brew pub giusto? <\/span><\/u><\/b><\/div>\n<div><a style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/image_750x_5ec66051da372.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/image_750x_5ec66051da372-300x198.jpg\" width=\"320\" height=\"210\" border=\"0\" data-original-height=\"481\" data-original-width=\"730\" \/><\/a><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">S\u00ec, ci piaceva l\u2019idea di poter offrire un\u2019esperienza a 360\u00b0 con birra, musica dal vivo e cibo a km zero, purtroppo l\u2019attuale situazione<span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0 <\/span>che tutti stiamo vivendo non ci permette di aprire le porte ad un posto nato per il divertimento e se non c\u2019\u00e8 possibilit\u00e0<span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0 <\/span>di divertirsi preferiamo<span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0 <\/span>attendere il ritorno alla totale normalit\u00e0, le mezze misure non ci piacciono.<span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0 <\/span>La produzione per\u00f2 continua e tramite il servizio delivery puoi averle comodamente a casa.<\/span><\/div>\n<div><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">\u00a0<\/span><\/u><\/b><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><b><u><span style=\"font-family: 'arial' , sans-serif;\">Un ultima cosa, una frase per definirvi? <\/span><\/u><\/b><\/div>\n<div>I RIBELLI DELLA BIRRA!<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>E con questo non si pu\u00f2 non amarli, prendete nota:<\/div>\n<div>Birrificio Stuvenagh<\/div>\n<div><a href=\"https:\/\/www.stuvenagh.com\/\">https:\/\/www.stuvenagh.com\/<\/a><\/div>\n<div>Per ordini via mail a <a href=\"mailto:stuvenagh@gmail.com\">stuvenagh@gmail.com<\/a><\/div>\n<div>Oppure su whatsup al 331.4406837<\/div>\n<p>#beer #birra #italianbeer<\/p>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I RIBELLI DELLA BIRRA Il nome St\u00fcvenagh deriva dalla parola celtica che indicava Stefanago, piccola frazione sulle colline dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese. 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