{"id":1285,"date":"2021-11-01T16:34:57","date_gmt":"2021-11-01T14:34:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?p=1285"},"modified":"2021-11-28T12:58:31","modified_gmt":"2021-11-28T10:58:31","slug":"pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/","title":{"rendered":"Prosciutto di Parma con Pausa Gourmet"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>In occasione di Tuttofood, presso il nuovo locale\/macelleria Carni&amp;Co di Milano una sfiziosa degustazione con prosciutto di Parma, Bresaola e naturalmente buon vino.<br><\/strong><br>Tre aziende che rappresentano l\u2019eccellenza alimentare italiana in una location d\u2019eccezione: ecco i protagonisti di una degustazione speciale, in occasione di una delle fiere pi\u00f9 importanti dell\u2019agroalimentare italiano, Tuttofood.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"prosciutto-parma\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1366\" data-full-url=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=1366\" class=\"wp-image-1366\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1367\" data-full-url=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=1367\" class=\"wp-image-1367\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1368\" data-full-url=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=1368\" class=\"wp-image-1368\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Presso Carni&amp;Co, nuovo e modernissimo locale\/macelleria gourmet di Milano, Salumificio San Michele, Bresaola Bordoni e Terre de la Custodia si incontrano per offrire al pubblico e alla stampa di settore una \u201cPausa Gourmet\u201d: un\u2019esperienza gustativa classica e tutta italiana con salumi tipici di altissima qualit\u00e0 e vino di grande carattere.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carni&amp;Co \u00e8 un locale fresco di apertura (settembre 2021) di Milano, sviluppa principalmente il concetto di altissima qualit\u00e0 nella proposta di materia prima trattata a regola d\u2019arte, per esaltarne al meglio le caratteristiche, partendo dalla carne ma proponendo di conseguenza anche un\u2019ottima selezione di salumi e formaggi. Il tutto condito da un\u2019atmosfera moderna con un tocco retr\u00f2, un gentile omaggio alle macellerie anni \u201860.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la serata ho avuto il piacere di conoscere e  di degustare due salumi d&#8217;eccellenza ed i vini di una cantina vinicola proveniente dalla regione Umbria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la serata abbiamo degustato il prosciutto di Parma di:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Salumificio San Michele<\/strong> nasce nel 1978 a San Michele Tiorre (Felino), in origine solo come prosciuttificio. La visione sul futuro della famiglia Cremonesi, ancora oggi proprietaria dell\u2019azienda, ha consentito una crescita costante senza mai dimenticare l\u2019importanza delle proprie origini e della tradizione pi\u00f9 autentica. Nel corso degli anni allo stabilimento storico si sono aggiunti due stabilimenti a Langhirano, poi quello di Offanengo, dedicato, al disosso e alla logistica. Infine, \u00e8 arrivato anche un terzo secondo impianto di Langhirano, dedicato esclusivamente all\u2019affettamento. La tradizione e l\u2019esperienza acquisite hanno portato l\u2019azienda ad integrare completamente tutte le fasi di lavorazione e produzione del prosciutto di Parma San Michele produce oggi circa 800mila prosciutti all\u2019anno ed \u00e8 presente nei principali mercati nazionali ed esteri. Il focus dell\u2019azienda \u00e8 oggi sempre pi\u00f9 improntato non solamente su innovazione e ricerca per proporre prodotti qualitativamente sempre pi\u00f9 validi, ma anche sulla sostenibilit\u00e0 sociale, economica ed ambientale, con l\u2019implementazione costante di processi e dinamiche di risparmio e salvaguardia di ambiente e persone.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">All\u2019evento propongono il loro prosciutto di Parma 24 mesi, il prodotto di eccellenza del salumificio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"prosciuttoparma\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1370\" data-full-url=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-1-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=1370\" class=\"wp-image-1370\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-1-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-1-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-1-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/4-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1369\" data-full-url=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/4-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?attachment_id=1369\" class=\"wp-image-1369\" srcset=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/4-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/4-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/4-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/4-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/4-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bresaola Bordoni <\/strong>Il marchio Bordoni nasce nel 1964, con la piccola macelleria di famiglia, in un paesino delle Alpi Centrali italiane dal fascino incontaminato e suggestivo. In Valtellina, il clima \u00e8 secco, la temperatura \u00e8 costante e l\u2019aria \u00e8 fresca e tersa: non manca nulla per garantire alla bresaola del Salumificio Bordoni le condizioni ideali per diventare un\u2019eccellenza della gastronomia italiana. Grazie al legame con il territorio, all\u2019alta qualit\u00e0 delle materie prime, al valore delle tradizioni e alla passione per il mestiere, la famiglia Bordoni, nel 1997, trasforma il piccolo salumificio nel suo primo stabilimento produttivo. In pochi anni l\u2019impegno nell\u2019attivit\u00e0 di produzione, la collaborazione con i pi\u00f9 grandi marchi della salumeria e l\u2019esportazione del prodotto all\u2019estero, permettono a Salumificio Bordoni di ottenere il riconoscimento di Membro del Consorzio di tutela della Bresaola della Valtellina. I valori che hanno caratterizzato il passato e che rappresentano il futuro dell\u2019azienda Bordoni: tradizione, qualit\u00e0 e arte del gusto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In degustazione da Carni&amp;Co propongono bresaola La Storica, che valorizza al 100% la tradizione valtellinese.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Terre de la Custodia<\/strong>. Dal 1780 la famiglia Farchioni \u00e8 un punto di riferimento nel settore agricolo della regione Umbria e nel corso dei secoli, con passione ed impegno, ha saputo creare una realt\u00e0 imprenditoriale ricca di storia e tradizione, fortemente legata alla produzione di olio extra vergine di oliva, ma anche di birre artigianali con Mastri Birrai Umbri e di vino con la cantina Terre de la Custodia. La viticoltura ha radici profondamente intrecciate con quelle della famiglia e si \u00e8 evoluta, concretizzando e completando la filiera, con l\u2019acquisto di quote per la produzione di Sagrantino DOCG e poi con la realizzazione della nuova cantina, nei primi anni 2000. Una cantina tradizionale ma con uno sguardo attento alla modernit\u00e0, alla sostenibilit\u00e0 e grande cura della qualit\u00e0 del prodotto. Oggi la cantina pu\u00f2 contare su pi\u00f9 di 160 ettari di vigneti di propriet\u00e0, tra i quali spiccano le variet\u00e0 autoctone della regione come Sagrantino e Grechetto, e che prendono forma in vini che mantengono il carattere del territorio umbro, una terra dai sapori forti e decisi, ma allo stesso tempo puntano alla pulizia della bevuta, alla precisione delle sensazioni che si ritrovano nel bicchiere e alla soddisfazione di ogni palato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Presso Carni&amp;Co sono presenti in degustazione il loro metodo classico a base Grechetto e Pinot Nero, Gladius, oltre al bianco Grechetto Montefalco ed al Rosato a base Sangiovese.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/www.carnieco.it\">www.carnieco.it<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/www.san-michele.it\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.san-michele.it<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/www.bresaolabordoni.it\">www.bresaolabordoni.it<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/www.terredelacustodia.com\">www.terredelacustodia.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se ti \u00e8 piaciuto ti consiglio: <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In occasione di Tuttofood, presso il nuovo locale\/macelleria Carni&amp;Co di Milano una sfiziosa degustazione con prosciutto di Parma, Bresaola e naturalmente buon vino.Tre aziende che rappresentano l\u2019eccellenza alimentare italiana in una location d\u2019eccezione: ecco i protagonisti di una degustazione speciale, in occasione di una delle fiere pi\u00f9 importanti dell\u2019agroalimentare italiano, Tuttofood. Presso Carni&amp;Co, nuovo e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1365,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAowmsq-DA:productID":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[466,239,55,467,469,468,38],"class_list":["post-1285","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-press","tag-bresaola","tag-food","tag-milano","tag-parma","tag-prosciuttodiparma","tag-tuttofood","tag-wine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Prosciutto di Parma con Pausa Gourmet - Cucino in casa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tre eccellenze italiane produttrici di vino, bresaola e prosciutto di Parma, si riuniscono da Carni &amp; Co di Milano per una pausa gourmet\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Prosciutto di Parma con Pausa Gourmet - Cucino in casa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tre eccellenze italiane produttrici di vino, bresaola e prosciutto di Parma, si riuniscono da Carni &amp; Co di Milano per una pausa gourmet\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cucino in casa\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-01T14:34:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-28T10:58:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Michela Rossi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Michela Rossi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Michela Rossi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\"},\"headline\":\"Prosciutto di Parma con Pausa Gourmet\",\"datePublished\":\"2021-11-01T14:34:57+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-28T10:58:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/\"},\"wordCount\":820,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/5-e-sfondo-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"bresaola\",\"food\",\"milano\",\"parma\",\"prosciuttodiparma\",\"tuttofood\",\"wine\"],\"articleSection\":[\"Food News\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/\",\"name\":\"Prosciutto di Parma con Pausa Gourmet - Cucino in casa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/5-e-sfondo-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2021-11-01T14:34:57+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-28T10:58:31+00:00\",\"description\":\"Tre eccellenze italiane produttrici di vino, bresaola e prosciutto di Parma, si riuniscono da Carni & Co di Milano per una pausa gourmet\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/5-e-sfondo-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/5-e-sfondo-scaled.jpg\",\"width\":1920,\"height\":2560},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Prosciutto di Parma con Pausa Gourmet\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/\",\"name\":\"Cucino in casa\",\"description\":\"Benvenuti nella mia cucina\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9\",\"name\":\"Michela Rossi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg\",\"width\":559,\"height\":119,\"caption\":\"Michela Rossi\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.cucinoincasa.it\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/cucinoincasa\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Prosciutto di Parma con Pausa Gourmet - Cucino in casa","description":"Tre eccellenze italiane produttrici di vino, bresaola e prosciutto di Parma, si riuniscono da Carni & Co di Milano per una pausa gourmet","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Prosciutto di Parma con Pausa Gourmet - Cucino in casa","og_description":"Tre eccellenze italiane produttrici di vino, bresaola e prosciutto di Parma, si riuniscono da Carni & Co di Milano per una pausa gourmet","og_url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/","og_site_name":"Cucino in casa","article_published_time":"2021-11-01T14:34:57+00:00","article_modified_time":"2021-11-28T10:58:31+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":2560,"url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Michela Rossi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Michela Rossi","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/"},"author":{"name":"Michela Rossi","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#\/schema\/person\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9"},"headline":"Prosciutto di Parma con Pausa Gourmet","datePublished":"2021-11-01T14:34:57+00:00","dateModified":"2021-11-28T10:58:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/"},"wordCount":820,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#\/schema\/person\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-scaled.jpg","keywords":["bresaola","food","milano","parma","prosciuttodiparma","tuttofood","wine"],"articleSection":["Food News"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/","url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/","name":"Prosciutto di Parma con Pausa Gourmet - Cucino in casa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-scaled.jpg","datePublished":"2021-11-01T14:34:57+00:00","dateModified":"2021-11-28T10:58:31+00:00","description":"Tre eccellenze italiane produttrici di vino, bresaola e prosciutto di Parma, si riuniscono da Carni & Co di Milano per una pausa gourmet","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-e-sfondo-scaled.jpg","width":1920,"height":2560},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/pausa-gourmet-con-prosciutto-di-parma-vino-e-bresaola\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Prosciutto di Parma con Pausa Gourmet"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#website","url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/","name":"Cucino in casa","description":"Benvenuti nella mia cucina","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#\/schema\/person\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/#\/schema\/person\/53a6a4cbab5a9989465a55c1d4529ca9","name":"Michela Rossi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg","url":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg","width":559,"height":119,"caption":"Michela Rossi"},"logo":{"@id":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cropped-logo-cucino-in-casa-da-mediakit.jpg"},"sameAs":["http:\/\/www.cucinoincasa.it","https:\/\/www.instagram.com\/cucinoincasa\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1285"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1285\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1536,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1285\/revisions\/1536"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinoincasa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}