Un orto a Milano<\/em>. <\/strong>In origine c\u2019era una bancarella che vendeva pane e mortadella. Oggi, al suo posto c\u2019\u00e8 un piccolo ristorante vista orto \u2013 un piccolo orto vero, coltivato con amore e che fornisce ortaggi, erbe aromatiche e tanti spunti per realizzare le gustose ricette proposte \u2013 che racchiude e ripropone di fondo la stessa filosofia: quella di una cucina semplice, genuina, che racchiuda in piatti giovani e agili l\u2019essenza dell\u2019italianit\u00e0.
Ortobello nasce nel 2014.<\/strong> Trasformato da bancarella a chiosco di ristoro dalla storica famiglia Moretti, \u00e8 stato ereditato dalla famiglia Mazzeo, gi\u00e0 alla guida del mitico Chiringuito San Siro<\/strong>, primo locale nel suo genere a Milano, che ha saputo inventare un restyling che ne trasformasse l\u2019aspetto senza perdere l\u2019essenza originale del posto.
En plein air, con un patio fornito di divanetti e tavolini che costruiscono un salottino del gusto e un gazebo che accoglie i tavoli, tutto invita al relax all\u2019aria aperta, godendosi le piante che lo circondano e il piccolo orto, coltivato sul davanti del locale. Se il Chiringuito vive attorno alla musica, Ortobello costruisce la sua identit\u00e0 sulla genuinit\u00e0 e la tradizione italiana<\/strong>. Che, nell\u2019ottica di questo piccolo ristorante inaspettato, non vuol dire conformarsi ma riscoprire la qualit\u00e0 degli ingredienti \u201cdi una volta\u201d in piatti contemporanei, originali, anche \u2013 perch\u00e9 no \u2013 di sperimentazione.
Genuinit\u00e0 \u00e8 la parola d\u2019ordine nel menu: le ricette, che seguono rigorosamente i ritmi stagionali, si avvalgono di materie prime ricercate con cura tra fornitori e piccoli produttori del territorio e, pi\u00f9 in generale, dalla comprovata tracciabilit\u00e0 made in Italy. Cos\u00ec, la carne arriva dal lago Maggiore, dalla storica macelleria Agazzone, l\u2019olio dall\u2019oleificio Prudenzi di Monteleone d\u2019Orvieto, la mozzarella di bufala dall\u2019azienda agricola Facchi di Oleggio.\u00a0
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La carta varia e si evolve a seconda dei momenti della giornata, dalle torte homemade (anche senza glutine) per la colazione, al ricco brunch dolce e salato, all\u2019aperitivo sfizioso che \u00e8 possibile gustare anche fuori dall\u2019orario canonico dell\u2019happy hour. Se al momento del pranzo a farla da padrone sono una vasta scelta di hamburger inediti, variazioni sul tema club sandwich e insalate, per le proposte della sera il menu si fa pi\u00f9 articolato e comprende piatti pi\u00f9 articolati, che osano abbinamenti insoliti e gustosi, sempre all\u2019insegna della freschezza e integrit\u00e0 degli ingredienti, che si tratti di carne, pesce o pietanze vegetariane. Vini di etichette italiane di nicchia, anche bio e birre artigianali completano la scelta. Prodotti di qualit\u00e0 raccolti in giro per l\u2019Italia, reinventati in ricette gustose che non temono un briciolo di estrosit\u00e0, da gustare con calma, godendosi un angolo di Milano dove piante e siepi regalano l\u2019illusione di essere lontani dal caos cittadino. Magari, accompagnati dal sound dei diversi artisti che, nel corso della stagione estiva, completeranno l\u2019atmosfera di vacanza!
ORTOBELLO\u00a0<\/strong>Piazzale dello Sport, 20151 Milano\u00a0
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